Обо всём и ни о чём
Обо всём и ни о чём
Романтический ужин в итальянском стиле – легко! Очень актуально на День Влюблённых 14 февраля. Ризотто (risotto) подходит для этого наилучшим образом. Во-первых, потому что это одно из любимых блюд жителей Италии. А итальянская кухня – божественна! Во-вторых, потому что готовится оно очень легко и быстро. А еще это блюдо полезное. Ведь в составе есть креветки, …
Третий месяц зимы. Сечень. Бокогрей. Снежень. Лютый. Вьюговей. Свадебный.Февраль (лат. Februarius – по названию обряда очищения Februa) Februus – этрусский бог подземного царства * У февраля два друга – метель да вьюга* Начало февраля погоже – жди весну раннюю, ясную* Холодный февраль – к благоприятному лету.* Длинные сосульки в конце февраля – к долгой весне.* …
ЯНВАРЬ – второй месяц зимы. Просинец зимы. Двуликий Янус. Перелом зимы. Коренная зима. Перезимье. Январь (лат. Januarius) – по имени Януса (Janus) Январь – году начало, зиме серёдка.Сухой, студеный январь – к жаркому лету.Новолуние зимой предвещает перемену погоды.Бойся январской весны. 1 января. Новый год. Великий Рождественский пост День Преподобного Ильи Муромца. В этот праздник было …
Мечтаете об Италии, но не имеете возможности туда отправиться? Тогда пригласите Италию в гости на вашу кухню 🙂 Мне посчастливилось оказаться на мастер-классе в школе кондитеров “Novikov school“. Мы, под руководством шеф-повара, готовили блюда итальянской кухни. Очень хочется поделиться с вами впечатлением и рецептами. Начнём с элементарного. Брускетта (bruschetta) – это традиционная итальянская закуска. По …
Второй месяц осени. Паздерник. Грязник. Листобой. Листопад. Замерь. Позимник. Свадебник. Зазимье. Подзимник. * Если в октябре лист с берёзы, дуба и клёна опадает нечисто – жди суровой зимы. 1 октября Арина Шиповница (Арина – журавлиный лет (отлет журавлей); Аринин день; Ирина; первое зазимье; истопница овинная, плакунья журавлиная). В этот день собирают и сушат шиповник. Считается, …
Первый месяц осени. Рюень. Ревун. Летопроводец. Верестень. Вересень. Листопроводец. Задумчевый. Рябинник. Зоревник. Хмурень. Гром в сентябре – тёплая и долгая осень.Появились опята – лето отошло.Чем суше и теплее сентябрь, тем позднее наступит зима.Холодный сентябрь – в марте сойдёт снег. 1 сентября Андрей. Тимофей. Фекла. Фекла-свекольница – название связано с тем, что в этот день начиналась …
Третий месяц лета. Серпень. Густарь. Жнивень. Льнорост. Разносол. Густоед. Зарев. Зорник. Зарник. Щедрый. Собериха. Припасиха. 1 августа Макрида (день памяти святой Макрины (Феклы) – сестры святителя Василия Великого). Смотри осень по Макриде. В этот день не забивали скотину (не проливали крови), не продавали коней. Нельзя ставить квас, квасить капусту, солить огурцы. Макрида мокра – …
Те хозяйки, которые любят домашние заготовки, имеют и свои любимые рецепты. Самые популярные, наверняка, это всевозможные маринованные и солёные помидоры и огурцы. В старину, в домах были погреба с бочками, в которых солили огурцы, капусту, помидоры, и даже арбузы. Невероятная вкуснятина. Но как быть жильцам квартир? Выход есть: несколько лет назад я нашла рецепт засолки …
Второй месяц лета. Червень. Сенозарник. Сеностав. Страдник. Грозник. Грозовик. Серпень. Сенокосник. Липец. Жарник. Сладкоежка. Ягодник. Румянец года. Вершина лета. * Много мошек – готовь больше лукошек – урожай грибов. * С утра парит – жди дождя. 1 июля Ярилин день. Праздник, посвященный Яриле – языческому Богу Весеннего Солнца, Богу Плодородия. “Ярилин день – всем дням …
Это варенье – чудо лета – готовят из лепестков чайной розы (ее еще называют душистой розой). В Болгарии и Турции оно называется «гюльбешекер». В переводе с турецкого – это обращение к женщине, комплимент: «красивая, как варенье из лепестков роз». Наверняка это слово знакомо любительницам сериала «Королёк – птичка певчая», по произведению Решата Нури Гюнтекина. Главную …
