Рецептом, который я хочу вам предложить, пользуюсь уже много лет. Нашла его на просторах интернета. Я и все мои родные очень довольны. Также апельсиновые цукаты, в виде десерта, очень хорошо сочетаются с сухим красным вином. Можно себя побаловать, иногда!

Апельсиновые цукаты

Ингредиенты:

• Апельсины – 5шт (только корочки)
• Сахар – 2 стакана
• Вода – 1 стакан
• Сливочное масло – 1ст.л.

Приготовление:

ШАГ 1

Выбирайте апельсины большого размера, с сочной корочкой. Желательно, чтобы кожура была средней толщины. Апельсины тщательно промыть. Кожуру можно снять двумя способами. Первый: апельсины разрезать пополам, отжать сок (фреш). Кожуру отчистить от пленок. Второй вариант: на апельсинах надрезать кожуру дольками и аккуратно ее отделить от мякоти.

ШАГ 2

Кожуру (без пленок, но с белым слоем) порезать полосками. Сложить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Они должны быть полностью покрыты водой. Довести до кипения и проварить 10 минут. Слить воду. Повторить этот процесс 5 раз. Таким образом, удалится горечь.

ШАГ 3

Теперь нужно сварить сироп: 2 стакана сахара залить 1 стаканом воды и варить до растворения сахара. Добавить масло и апельсиновые корочки. (*** Масло можно и не добавлять. Я готовила двумя способами, особой разницы не заметила.) Варить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сироп не выпарится. Перемешивать аккуратно, чтобы сохранить форму цукатов. Это примерно 1-1,5 часа.

ШАГ 4

Затем цукаты откинуть на сито, чтобы слить оставшийся сироп. Аккуратно  переложить их на большое плоское блюдо, обсыпать сахаром и немного перемешать. Каждая корочка должна покрыться сахаром. Оставить на блюде немного подсохнуть (несколько часов). Затем, уже готовые апельсиновые цукаты, сложить в баночку. Они отлично хранятся (в нашей семье совсем не долго!!!)

Апельсиновые цукаты в красивой банке – это отличный подарок handmade на Новый год. Ваши подруги, которые любят готовить, очень оценят!!!

Сообщение РЕЦЕПТ: Апельсиновые цукаты появились сначала на HUDSON LIFE.

1 декабря Великий Рождественский пост

Платон и Роман Зимоуказатели. День память мучеников Платона Анкирского и Романа Кесарийского. Этих святых называли Зимоуказателями за то, что по первому зимнему дню определяли, какой будет погода зимой. “Платон и Роман кажут зиму нам” Если с утра тепло — значит быть оттепелям в начале зимы, если холод и вьюга в полдень — таковой будет и середина зимы, а если под вечер поднимется метель — зима будет долгой. В этот день была традиция молиться Платону и Роману о материальном достатке.

• Если луна – в светящемся круге, то грядет сильный мороз
• Задует сильный ветер – зимой часто будут вьюги и метели

2 декабря Великий Рождественский пост

День пророка Авдея Радетеля. Он считается небесным покровителем домашнего очага, хозяйства и благополучия. «Радетель» означает «беспокоящийся», «переживающий». В этот праздник проводили обряд «запирания» жилища от нечистой силы. Для этого нужно было пройти по всему дому, постукивая по косякам дверей и рамам окон обухом топора или серпа. Считалось, что это ограждает дом и жильцов от происков темных сил. Часто на Авдея Радетеля бывают сильные ветры. Говорили, что это нечисть буйствует, и лучше провести день дома, в тепле. “На Авдея метель дорогу перенимает, в щели земные, в трещины лихие болезни загоняет” Так же в этот день отмечается праздник иконы Божией Матери «В скорбех и печалех Утешение»

• Ясный день – к морозам, пасмурный – к теплу
• Сильный ветер и снег весь день – зима будет долгой, а весна холодной

3 декабря Великий Рождественский пост

День Прокла (день Проклы и Прокла). В этот народный праздник было принято проклинать темные силы.

• Если с утра идет снег – день будет ясным и теплым
• Поленья трещат в печи или камине – к морозу
• Если облака перистые и растянулись грядой – будет вьюга
• Если 3 декабря шёл снег, то 3 июля пойдёт дождь

4 декабря Великий Рождественский пост

Введение во храм Пресвятой Богородицы (Введение; Праздник молодой семьи; ворота зимы). Праздник посвящен введению Марии (матери Иисуса Христа) родителями в Иерусалимский храм с целью посвящению Богу. Раньше этот день считали началом зимы. «Введение пришло — зиму привело» Люди верили, что сама госпожа Зима каталась по улицам на санях. Начинались зимние Введенские ярмарки. И если погода позволяла, устраивали катания на санях. 

• Если первый снег пошел до Введенья – он быстро растает, а если после него, то будет лежать до весны
• Какое Введенье, такая погода и на Рождество будет
• Если в этот день холодно, то зима будет морозной и снежной
• Мороз ударил – к жаркому лету

5 декабря Великий Рождественский пост

Прокопьев день. Вехостав — устанавливали вехи (вешки) вдоль дорог, указывающие путь. Вечером, после работы на дорогах устраивали застолья, на которых главным блюдом был жареный барашек или рыба.

• Если в Прокопьев день тепло, то зима будет долгой и снежной

6 декабря Великий Рождественский пост

Митрофанов день. День «установления санного пути». Отмечали весело катанием на санях. Хозяйки угощали пирогами и свежим пивом. Вечером проводили игры и забавы, а девушки гадали на суженого.

• На небе мало облаков – будет ясно, но холодно
• Митрофан предсказывает погоду на 6 июня

7 декабря Великий Рождественский пост

Катерина Санница (Екатерина Санница, Катерина Женодавица или Святая Катерина). Екатерининские гулянья — первое катание на санях. По традиции, первыми были украшенные лентами и бубенцами сани молодоженов. Вечером – пышные застолья. Екатерина — покровительница незамужних девушек. В ночь они гадали на суженого.

• Ясная погода на Екатерину предвещает морозную зиму

8 декабря Великий Рождественский пост

Климентьев день (Клим, Клим Холодный, Климент). В народе считалось, что любое дело в этот день нужно начинать натощак. “Мороз в этот день лютый случается, мужика погоняет”

• На Клима зима клин клином вышибает
• Снегопад – к дождливому лету в будущем году

9 декабря Великий Рождественский пост

Егорий Осенний (Юрьев день; Юрий холодный; Юрий осенний; Егорий зимний; Егорий холодный; Егорьев день; Георгий Победоносец). В этот день крепостные крестьяне имели право переменить себе хозяев. Потом эту вольность отменил Борис Годунов в конце XVI века и появилась пословица “Вот тебе, бабушка, и Юрьев день“. Считалось важным вернуть все долги до Егория Осеннего, иначе всю жизнь будешь должен.

10 декабря Великий Рождественский пост

Праздник в честь чудотворной иконы Божией Матери «Знамение». На Знамение в храмах проходят службы. В этот день обычно молятся о прекращении войн и конфликтов, просят защиты от завистников, воров и злых людей. В этот день стоит внимательно прислушиваться и присматриваться ко всему вокруг в ожидании предзнаменования. Романов день. Роман Чудотворец. Ему молятся о пополнении в семье. В этот день не зовут в гости немощных и больных. Считалось, что вместе с ними в дом придут хвори и неудачи.

• На Знамение нельзя заниматься рукоделием и рыбачить
• Если воробьи громко чирикают – к потеплению
• Заря ярко-красная – в ближайшее время погода будет ветреной

11 декабря Великий Рождественский пост

Сойкин день. Иринарх. Если сойка в этот день сядет на окно и начнет кричать – это хороший знак.

12 декабря Великий Рождественский пост

Парамон Зимоуказатель. Праздник назвали «зимоуказателем» за то, что по этому дню судят о погоде, которая будет стоять весь декабрь.

• Если на Парамона метет метель, значит, еще неделю будет такая погода
• Заря окрашена в багряный цвет – скоро начнутся сильные ветра

13 декабря Великий Рождественский пост

Андреев день (День Андрея Первозванного, Андрей Осенний, Андрей Зимний, Андрей Гадальный, Тихая (Шумная) вода).  В ночь на 13 декабря принято гадать на суженого, грядущие события, исполнение желания. По традиции в этот день девушки пекли калиту – символ солнца и счастливого брака. С 13 декабря до Нового года женщинам запрещалось ткать, мотать нитки.

• Если идет снег и не тает, то он будет лежать еще 110 дней
• Если накануне Андреева дня хорошо попариться в бане, то целый год болеть не будете
• В ночь на 13 декабря вещие сны снятся
• Если в Андреев день первым в дом войдет мужчина – к добру

14 декабря Великий Рождественский пост

Наумов день. В Наумов день отправляли детей на учебу. Говорили: “Придёт Наум — наведёт на ум“. Издавна на Наума учителям делали всевозможные подарки.

• Если на небе звезды переливаются, то вскоре вьюга закружит
• Небо усыпано звездами – на следующий день ударит мороз

15 декабря Великий Рождественский пост

День Аввакума. В этот день молятся о даровании спокойного сна и об изгнании всей нечистой силы. Девичьи посиделки с рукоделием.

• Если стоит плохая погода, то такой она останется до 30 января
• Кошка в этот день все время спит – вскоре начнется стужа
• Звезды ярко светят – к морозам

16 декабря Великий Рождественский пост

Иван Молчальник. День Мировой Немоты и Тишины. В старину считалось, что в этот день следует постараться меньше говорить. Считалось, что тот, кто на Иоанна Молчальника помолчит, тот красноречив весь год будет.

17 декабря Великий Рождественский пост

Варварин день (Варварины морозы, Варвара зимняя, Заваруха, Бабий праздник, Варвара Мучельница). “Трещит Варюха: береги нос да ухо” Варвара является заступницей беременных женщин либо тех, кто молится о здоровье детей.

• Звёздное небо – к холодам, тусклое – к теплу
• На Варвару закат красный — день будет ясный, закат в облаках — жди снега

18 декабря Великий Рождественский пост

Саввин день (Савва, Савва Сальник). В этот праздник запрещалось работать, ругаться и браниться.

19 декабря Великий Рождественский пост

День Святого Николая Чудотворца (Никола Зимний, Николин день). В храмах проходят богослужения. Согласно народному поверью, в ночь на 19 декабря Николай Чудотворец спускается с небес на землю и помогает всем нуждающимся. В эту ночь родители клали под подушку ребенку подарки. Девушки гадали на суженых, молились святому Николаю о счастливом замужестве. Хозяйки выпекали специальное печенье – николайчики. В этот день были популярны народные гуляния, катания на санях. Существовала традиция колядований. В этот день парни ходили по домам и пели обрядовые песни. В них желали хозяевам крепкого здоровья и хорошего урожая. За это их одаривали сладостями и деньгами. В этот день принято делать добрые дела, помогать нуждающимся. Если до 19 декабря не раздать все долги, то в следующем году придется бедствовать.

• Если на Николу холодная погода, то вся зима будет холодной, а если теплая, то зима будет ясной и без сильных морозов
• Если в этот день загадать желание, то святой Николай посодействует в его исполнении.

20 декабря Великий Рождественский пост

Абросимов день. По традиции традиционно запрещались увеселительные гуляния до Нового года.  “Пришёл Амвросий — праздники отбросил”. Девушки принимались за шитьё. “Красная шелчинка по серебряному полю снуёт — девка на житьё шьёт”.

• Стоит ясная погода – жди скорых морозов
• Если снег лежит мокрый, то лето будет влажным и дождливым. Если он сухой, то и лето будет сухим

21 декабря Великий Рождественский пост

Анфиса Рукодельница. Традиционно в этот день девушки должны остаться одни в комнате и посвятить все время рукоделию.

• Стоит морозная погода – быть зиме мягкой, но снежной
• Если завывает вьюга или пошел снегопад, то лето будет дождливым

22 декабря Великий Рождественский пост

Анна Тёмная (Анна Зимняя, Зачатие Святой Анны, Анна бездетных). В этот день читают молитвы при бесплодии. Беременные оберегают себя от любых домашних дел и не выходят из дома.

23 декабря Великий Рождественский пост

День Мины (Мина – Светлые очи, Мина Глазница, Ермоген, Евграф). В этот день молятся мученику Мине об исцелении при глазных болезнях. 

• Стоит ясная погода – жди скорых морозов
• Если в эту ночь звезды ярко мерцать стали, то скоро начнутся морозы
• Если снег легко ветром разносится, то лето будет без дождей
• Если птицы стали к дому подлетать и прятаться, то вскоре вьюга завоет
• Если в День Мины пошел дождь, то такая и весна будет

24 декабря Великий Рождественский пост

Никонов день. В Никонов день славили солнце. В этот день загадывали самое заветное желание, отламывали ветку яблони и ставили в воду. Если она к Рождеству распустится, то желание исполнится, а если еще и зацветет – к радости. День Данилы и Луки.

25 декабря Великий Рождественский пост

Спиридон Солнцеворот. Чтут память святителя Спиридона Тримифунтского. В простонародье святой получил прозвище Переворот, так как люди считают, что он солнце крутит так, чтобы оно всегда для людей светило. В этот праздник запрещалось делать любую работу. Днём развлекались, вечером гадали. Традиционно в этот день пекли каравай и делали на нем крест. Считается, что такой символ солнца способен уберечь от нечистой силы. А также разводили костры, чтобы солнце не забыло дорогу домой.

• По погоде на Спиридона судят о погоде 31 декабря
• Если утро пасмурное, то весна будет ранней
• Коли воробьи вдруг начинают собирать пух и перья и тащат их в свои гнёзда — к сильным морозам
• Если на Спиридона светит солнце, то дни на Святках будут ясными.

26 декабря Великий Рождественский пост

Евстратиев день (Мучеников Евстратия, Авксентия, Евгения, Мардария и Ореста). Ведьмины посиделки. Считалось, что в Евстратиев день кружит нечистая сила, которая хочет утащить солнце, чтобы оно не светило людям. Нельзя в этот день сквернословить. Нельзя было и веник на крыльце оставлять — не то ведьмы утащат.

• Каков будет этот день, таков будет и январь месяц

27 декабря Великий Рождественский пост

Филимонов день (Мучеников Филимона, Аполлония, Ариана и Феотиха). Этот день традиционно посвящали уборке и наведению порядка во всем доме. Согласно приметам, нечисть больше всего боится воды, поэтому в Филимонов день принято очень часто умываться.

• Если стоит теплая погода, то лето будет знойным
• Звезды ярко горят – жди похолодания

28 декабря Великий Рождественский пост

Трифон. Каков Трифон, таков и март. Стефан. “Студено на Стефана так, что птицы на лету замерзают“.

29 декабря Великий Рождественский пост

Агеев день (Агей Зимоуказник, Агей Инесей, Аггей-пророк). Пророка Аггея считают покровителем чистой человеческой души. В этот день принято молиться пророку Аггею обо всех недавно погребенных родственниках. Продолжается подготовка к новогодним праздникам. 

• Если деревья и дома в инее, то погода на Святки будет теплой
• В этот день стоит холод – зима будет суровой
• Стекла покрылись расписными узорами – мороз продержится еще 20 дней
• Агеев день показывает погоду на апрель

30 декабря Великий Рождественский пост

Данилов день (Даниил, Данила Зимоуказчик, Данииловы сборы, Данил и 3 отрока). Незамужние девушки гадали.

• Если на Данилов день иней, то через 7 дней наступит потепление.

31 декабря Великий Рождественский пост

Модестов день. Святой Модест считается заступником домашних животных. В этот день его молили о помощи и сохранении скотины. Женщинам в этот праздник запрещалось играть в карты. На столе должно было быть мясо, как знак благодарности Модесту за покровительство над скотом.

Народный календарь на ноябрь уже на нашем сайте.

За подготовку статьи благодарим сайт https://my-calend.ru/

Сообщение Русский народный календарь: ДЕКАБРЬ появились сначала на HUDSON LIFE.

Но очень важно, чтобы вы хорошенько продумали, кому и что дарите. Вы же не хотите подарить ненужную вещь, пусть даже великолепно сделанную. Хочется, чтобы ваш подарок доставил удовольствие, удивил, или был полезен. Вы же знаете своих родных людей. Вспомните их увлечения, пристрастия, желания. Отнеситесь к выбору с большим вниманием.

И очень важно, чтобы вы адекватно оценивали то, что вы делаете. Дарите только КАЧЕСТВЕННЫЕ вещи. Если вы не умеете рисовать, то не дарите «Черный квадрат» в вашем исполнении. И, если вы плохо готовите, не беритесь за кулинарный шедевр от известного шеф-повара. Оцените трезво свои способности!!!

Идеи новогодних подарков своими руками:

Кулинарные идеи

Вкусные подарки любят все, не ошибётесь! Только, заранее, уточните у того, кому дарите, что именно он любит. Предпочтительно сладкое, мясное, острое, алкогольное… И не забудьте выяснить, нет ли у него аллергии на какой-либо ингредиент. Выбирайте только то, что не сложно приготовить, или уже умеете хорошо готовить. Еще лучше, заранее «отрепетируйте»: приготовьте тестовую порцию. Так и вам достанется вкусненькое Не забудьте заранее позаботиться о красивой упаковке. Сладости отлично смотрятся в картонных боксах. Добавьте в коробку декора (соломка или измельченная гофрированная бумага). Вот варианты подарочков:

• Пряники всевозможные: фигурные расписные, пряничный домик, индивидуальные тематические пряничные шкатулки, пряничные букеты.
• Капкейки, украшенные кремом, или глазурью. Или набор маффинов.

• Отличным подарком будет ароматный рождественский штоллен. Его не очень сложно приготовить и он очень долго хранится. Рецепт есть на нашем сайте.

• Набор печенья: имбирное, шоколадное, апельсиновое… Их можно оформить тематически. Ведь на Новый год часто устраивают тематические вечеринки. Или даже большой торт в тему праздника.

• Сухие смеси для приготовления: кексов, печенья, горячего шоколада, глинтвейна… Уложите слоями (сахар, муку, разрыхлитель, какао и т.п.) в красивые  банки. Получателю такого подарка останется добавить в смесь растопленное масло, яйца или молоко. Затем вылить в форму и запечь. Не забудьте к каждой такой баночке привязать рецепт!!!

• Букеты из шоколадных или зефирных цветов. Конфеты можно интересно оформить. Например, в виде часов, шкатулки, саней. Также в конфеты можно «нарядить» бутылочку шампанского. Превратить ее в ёлку, ананас…
• Любителям сладкого очень понравится мягкая карамель или всевозможные соусы. А также необычные джемы, апельсиновые цукаты. Это всё очень удобно добавлять в выпечку. Приготовьте их сами и разложите в красивую посуду.
• Можно сшить варежку-прихватку для горячего. А в нее положить какой-нибудь полезный сюрпризик. Например: скалка с узорами или формочки для печенья, термометр, кисть и т.д.  Начинающий кулинар будет в восторге от такого подарка!
• Любителям мясных и рыбных блюд можно приготовить набор соусов, специй, маринованных овощей или грибов.
• Мужчины, наверняка, оценят корзинку к пиву: орешки, вяленая рыбка, сухарики, несколько видов сыра.
• Заранее можно сделать различные алкогольные настойки на травах, орешках или фруктах

Свечи

Свечи – это символ романтики. Всегда пригодится влюбленной паре. Да и дамам в возрасте можно преподнести такой подарок. Можно сделать авторскую свечу из парафина. А можно украсить готовую свечу любого размера или формы. Например, в технике декупаж,  в виде вязаной «одёжки», или украсить натуральными природными деталями.

Поищите в ближайшем лесу или парке: веточки, шишки, орешки, ягодки. Добавьте палочки корицы, колечки сушёных цитрусовых, ленточки, верёвки… Искусственный декор выглядит намного хуже, поэтому, не тратьтесь на его покупку.  Экспериментируйте с цветом, фактурой. Также вариантом будет украсить не свечу, а подсвечник или подставку. Но не переборщите с количеством деталей, наляпистые вещи смотрятся дёшево и смешно.

Ёлочные украшения

Ёлочные украшения могут стать отличным дополнением-декором к любому подарку. Ведь новогодняя ёлка одевается только раз в году. И игрушки очень часто собираются годами. Есть многие семьи, которые имеют традицию передавать их от поколения к поколению. Антикварные ёлочные украшения стоят очень дорого.

Хорошие игрушки ручной работы очень интересно смотрятся на ёлке.

Шары, колокольчики, гирлянды можно сделать в разных техниках. Например: шитьё, вязание, вышивка, макраме, декупаж… Они могут быть из страз, перьев, фетра, шерсти, ниток…

Женские радости

• Украшения ручной работы: серьги, колье, кольца, подвески, браслеты, заколки, ободки, каффы (и даже короны!)  Их можно делать совершенно из разных материалов. Например, из полудрагоценных камней, страз, бисера, полимерной глины, лент, кожи, цепочек…

• Скрабы для тела (цитрусовый сахарный, кофейный и др.)
• Мыло Handmade  со всевозможными ароматическими маслами, вкусными и полезными добавками
• Собственноручно сшитая косметичка из различных материалов. Украсить можно вышивкой бисером или лентами. А также  хорошо смотрится декор из кожи или замши.
• Вязаные вещи: шарфы, снуды, шапки, носки, свитера и т.д.
• Обложки для телефонов, блокнотов, книг.

Предметы интерьера

Эти изделия могут стать отличным подарком и мужчинам, и женщинам, и парам.

• Панно (вышивка, плетение, декупаж, мозаика, из дерева…)
• Разнообразные светильники могут быть выполнены из любых материалов: дерево, нитки, бумага, ткань…

• Пледы в стиле пэчворк, или связанные из гигантской пряжи. Обвязать можно и предметы интерьера (кресла, пуфы). Чудесно смотрятся связанные из джута столовые салфетки или корзинки для хранения. А любители животных очень оценят подарок их питомцу.

• В технике декупаж можно декорировать любой предмет: посуду, часы, светильники, шкатулки… Одна разновидность техники декупаж – это сицилийское кружево. Получаются очень красивые и стильные изделия.

• Цветы из полимерной глины. Их можно ставить отдельно или составлять букеты. Смотрятся они как живые.
• Если вы не Айвазовский и не Пикассо, но имеете огромное желание создавать картины, то в помощь вам – картины по номерам. Созданную вами картину или алмазную вышивку можно подарить друзьям. Смотрится очень даже симпатично. Но только не дарите ценителям живописи с коллекцией авторских работ.
• Можно смастерить небольшие деревянные предметы: ключницу, декоративную вешалку, маленькую полочку или кормушку для птиц. Также очень красиво смотрятся деревянные рождественские украшения для камина.

• Топиарии – это интерьерные украшения, в виде маленьких деревьев в цветочных горшочках.
• Очень необычно смотрятся часы из старых виниловых пластинок. Любители музыки должны оценить такой подарок

• Для тематических вечеринок хозяину дома можно подарить необычный декор в тему мероприятия. С помощью подобных предметов можно украсить зону для фотографирования.

А вот такой подарок, ручной работы, думаю, порадует абсолютно всех, без исключения. Он креативный, ёлочно-новогодний, нужный и позитивный. Как вы понимаете, это идея. А цвет ёлочки может быть любым. Красные ёлки тоже возможны! :))) И чем ветвистее будет растение, тем выше градус удовольствия получившего его.

“Выбранный с любовью подарок узнается сразу по стремлению угадать вкус адресата, по оригинальности замысла, по самой манере преподносить подарок” (А. Моруа)

Сообщение Handmade: идеи новогодних подарков появились сначала на HUDSON LIFE.

Однажды, поздней осенью, мы проснулись, а за окном – густой туман!!! Это же подарок фотографам: есть шанс получить интересные кадры! Мы с мужем поискали в интернете информацию о необычных местах. И, чтобы недалеко от нашего дома. Обнаружили упоминание о старинной усадьбе Марфино. Было совсем непонятно, что мы сможем там увидеть. Как-то скудно и неинтересно это было описано. Но “кто не рискует, тот не пьет шампанского!” Здесь эта фраза подходит! Мы рискнули! Великолепное место!!! Кто не был – советуем посетить. А сейчас попробуем, как сможем, показать и рассказать об этой, как говорит молодежь, локации. Вся информация будет черпаться из открытых источников (доступа к архивам, к сожалению, нет). Попробуем соединить воедино и добавим свои фотографии.

Локация для фотосессий

Наверняка, в солнечную погоду там чудесно, но в тумане эта усадьба приобретает весьма таинственный вид. Для семейных, свадебных фотосессий это место подходит наилучшим образом в любую погоду. А если захватить с собой наряд в старинном стиле, то фото могут получиться настоящими шедеврами. Ведь неспроста тут было снято множество любимых наших фильмов: “Драма из старинной жизни” (1971г), «Свой среди чужих, чужой среди своих» (1974г), «Женщина, которая поёт» (1978г), «Мастер и Маргарита» (1994г), «Крестоносец» (1995г), «Рыцарский роман» (2000г) и другие.

Расположение

Усадьба Марфино находится на севере Подмосковья, в 25км от МКАД, в селе Марфино. Проезд к усадьбе из Москвы – по Дмитровскому шоссе. Сейчас на территории усадьбы – санаторий. Любой желающий может посетить это место. Для прохода на территорию необходимо предоставить на входе удостоверение личности и оплатить 50 рублей.

Совсем немного истории

Усадьба Марфино – памятник русской архитектуры XVIII-XIX веков. Но первое письменное упоминание о поселении относится к середине XV века. Называлось оно Щибрино, т.к. принадлежало дворянину Щибрину, а затем появилось название Марфино. Затем имением владели: боярин Василий Петрович Головин (воевода при Иване Грозном), дьяк Василий Щелкалов,  думный дьяк Семён Заборовский. С 1698 года – князь Борис Алексеевич Голицын (воспитатель Петра I). По его указанию в селе построили каменную Рождественскую церковь. А село переименовали в Богородское. В 1728 году его младший сын продал имение графам Салтыковым. 

И в середине XVIII века Пётр Семёнович Салтыков возвёл в усадьбе каменный двухэтажный дворец в стиле барокко. Благоустройство усадьбы продолжил его сын Иван Петрович Салтыков (фельдмаршал) со своей женой Дарьей Петровной. При них были построены церковь, конный и каретный дворы, псарни, беседки в парке, два летних театра, оранжерея. Каждое лето они собирали лучшее московское общество на пиры, псовые охоты и театральные представления. После смерти И.П. Салтыкова увеселения прекратились, и усадьба, с начала XIX века, стала приходить в запустение.

Во время Отечественной войны 1812 года её разграбили французы. И в 1813 году имение перешло к его сестре Анне Ивановне Орловой, которая затем продала Марфино своему свёкру Владимиру Григорьевичу Орлову. А после смерти графа Орлова, в 1831 году, усадьба перешла по наследству его дочери Софье Владимировне Паниной. Ее муж – В. Н. Панин – министр юстиции Российской империи. Панины были одними из богатейших людей России того времени. При них (в 1837-1839 годах) капитально перестроилась усадьба. Большинство построек были реконструированы в стиле неоготики. Работы возглавил академик М. Д. Быковский (ученик Д.Жилярди), главный архитектор Москвы. Он оформил дворцово-парковый ансамбль в виде средневекового замка. А после смерти Софьи Владимировны Марфино перешло во владение ее сына, потом его внучке. В 1918 году усадьбу национализировали и ценности вывезли в Исторический музей на Красной площади.

В 1919 – 1923 годах в усадьбе размещалась детская колония для беспризорников. Во время войны – госпиталь и санаторий. Реставрационные работы в Марфино начались в послевоенное время и продолжаются до сих пор. В настоящее время территорию усадьбы занимает санаторий, принадлежащий Министерству обороны РФ.

Красота вокруг…

Первое, что видишь, когда попадаешь на территорию усадьбы – это современные корпуса санатория. Думаешь: а туда ли я попал? Но вот уже начинаются постройки в старом стиле. Вначале мы видим два одинаковых двухэтажных здания в стиле классицизма, с колоннами. Раньше это были псарни – это дома для псарей. Они были построены во времена правления усадьбой Салтыковым.

А затем мы подходим к главному зданию усадьбы. Очень необычный розовый цвет – это первое, что бросается в глаза. Ну, а затем, удивляет сама постройка. Вначале мы видим ее, с так называемой, северной стороны. Это центральный вход. Интересны постройки в комплексе: к центральному зданию примыкают два флигеля. Перед ней живописный прудик. Именно он является центром всей композиции, а не главное здание. При Паниных в центре здания висел их именной герб.

Справа от главного здания мы видим великолепные подъездные ворота со сторожевой башней.

Таинственно…

Южный фасад здания выглядит ошеломительно. Это настоящий готический дворец! Великолепные окна стрельчатой формы, белокаменные узорчатые арки, башенки, лоджия с ажурной оградой.

Перед южным фасадом – широкая парадная лестница, с тремя террасами, спускается к большому пруду с островом. Она заканчивается у воды прямоугольной площадкой, с фонтаном. По сторонам лестницы, у воды, лежат два белокаменных грифона. Ой, сколько же они всего видели, вот бы рассказали нам!!! А сейчас, к сожалению, они не в лучшем состоянии.

Когда спускаешься к пруду, то видишь то, что раньше было великолепием. Это грандиозный мост через реку Уча, из красного кирпича, его еще называют Рыцарским мостом. Он был построен в 1770 году при Салтыковых. А в 1837-1839 годах он был капитально перестроен М.Д. Быковским. Это был парадный въезд в усадьбу. Посмотрите на фото ниже, как он был прекрасен. Сейчас он практически разрушен. Но через несколько лет, может, и эти остатки исчезнут. Так что, не упустите момент, поспешите!

Огромную территорию усадьбы занимает парк с многовековыми деревьями, прудами, живописными дорожками, беседками. Одна из них, называется Миловида – очень необычное строение: массивный нижний ярус и легкий верхний. В 1950-х годах на второй ярус беседки была установлена скульптура Аполлона Бельведерского. Очень красивая! А еще интересный музыкальный павильон – это полукруглая беседка.

Всё же много НО…

К сожалению, все постройки сохранились не в лучшем виде. Современные реконструкции обходят стороной: Рыцарский мост, конный двор, каретный сарай, оранжерею, беседки и многое другое. Есть надежда, что реставрации продолжатся. Ведь самое сложное было восстановить центральное здание. Парк тоже приведен в порядок. Но так хочется, чтобы это великолепное место снова стало, по-настоящему прекрасным, как во времена Салтыковых.

И снова хочется повторить, что красота рядом с нами! Стоит только захотеть ее увидеть!!! В России столько прекрасных мест. В каждом городе есть парки, скверы, реки, старинные усадьбы… Мы уже рассказывали об одном великолепном месте в Подмосковье: об усадьбе Дубровицы. Наверняка и у вас есть свои любимые места. Поделитесь с нами! Нам повезло с туманом, но ведь еще будет и снегопад, и искрящийся иней… Важно открыть глаза и увидеть! Ведь, если вы видите прекрасное перед собой, то и в душе у вас солнышко в любую погоду!

Удачных кадров!

Современные фото – наши, а старые фото (разных годов) – с сайта: pastvu.com

Сообщение Прекрасное рядом: усадьба Марфино появились сначала на HUDSON LIFE.

Шоколадный торт

Ингредиенты (для формы диаметром 22см):

Бисквит «на кипятке»:

• Яйца – 4шт (среднего размера)
• Сахар – 1 стакан (250г)
• Мука – 1 стакан (250г)
• Какао – 2 ст.л.
• Кипяток – 4 ст.л.
• Растительное масло (рафинированное) – 4 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванильный экстракт – 2-3 капли.
• щепотка соли

Шоколадный крем:

• сливочный сыр (типа “маскарпоне”, “креметте”) — 250 г
• шоколад черный — 100 г
• сливки 33% — 250 мл
• сахарная пудра — 60 г
• какао — 1-2 ст. л.

Шоколадный ганаш:

• шоколад – 200г
• сливки 33% – 150г
• сливочное масло – 50г.
• сахарная пудра – 20г
• ванильный экстракт – 2-3 капли (или ванилин – на кончике ножа)

Малиновая прослойка:

• малиновое пюре -100г
• сахар – 1ст.л.
• коньяк – по желанию: 1 ст.л.

Приготовление:

ШАГ 1

Испечь бисквит «на кипятке», охладить. Прямо в форме обмотать пищевой пленкой, поставить на ночь в холодильник. Бисквит приобретет нужную консистенцию.

ШАГ 2

Готовим шоколадный крем. На водяной бане растопить шоколад со сливками. Я взяла горький и молочный шоколад в равных пропорциях. Перемешивать до однородности. Остудить их (до комнатной температуры). Соединить сливочный сыр (комнатной температуры) и сливки с шоколадом. *** По желанию можно заменить половину сливок (100г) на 100г размягченного сливочного масла (жирностью не менее 82%). Какао и сахарную пудру – просеять через сито. Взбивать сыр со сливками, постепенно добавляя сахарную пудру с какао. Взбивать до однородного пышного состояния. Внимание: как только консистенция крема стала однородной, пышной, прекратить взбивание, т.к. крем может расслоиться. *** Используйте любой мягкий сливочный сыр по вашему желанию или по доступности. Все ингредиенты должны быть ОДИНАКОВОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ! Это важно, тогда крем не расслоится. По желанию в конце взбивание в крем можно добавить 1- 2 ст.л. алкоголя (коньяк, ром, ликёр).  Крем отправить для стабилизации в холодильник на 1-2 часа.

ШАГ 3

Готовим шоколадный ганаш. *** Можно использовать любой шоколад, по вашему вкусу. Я взяла молочный шоколад. В сотейнике с толстым дном нагреть сливки с сахарной пудрой – почти до кипения, но не кипятить. Снять с огня сотейник. Добавить шоколад и вымешать смесь до состоянии эмульсии (однородная). Добавить мягкое масло и хорошо размешать. Масло добавлять не обязательно. Если Вы хотите менее калорийный торт, то используйте только сливки (200г). Остудить, положить в холодильник на час. Взбить до пышного состояния. *** Остывший ганаш можно использовать и не взбивая – в виде прослойки в торты или в пирожные макарон.

ШАГ 4

Приготовить малиновую прослойку. *** Вы можете использовать любые фрукты или ягоды (свежие или замороженные). Или готовый джем, но желательно выбирать не слишком сладкий, а с кислинкой. Я использовала домашнюю заготовку. Летом я замораживаю пюре ягод. Для этого торта я взяла малиновое пюре. Уварить его, добавив немного сахара – по вкусу. Это делается, чтобы убрать лишнюю жидкость, пюре должно загустеть. Остудить.

ШАГ 5

Сборка шоколадного торта. Бисквит разрезать вдоль на три коржа. Коржи пропитать любым сиропом: фруктовым, кофейным, шоколадным, молочным или с добавлением алкоголя (с шоколадным вкусом  очень хорошо сочетается коньяк). На первый корж выложить малиновое пюре. Сверху аккуратно распределить сырный крем. Удобнее это делать из кондитерского мешка, выкладывая крем спиралью. Слой получится ровным. Накрыть вторым коржом. На него выложить шоколадный ганаш и накрыть третьим бисквитным коржом. Сырным кремом тонким слоем покрыть торт сверху со всех сторон. Ровно покрыть торт кремом удобнее с помощью кондитерского шпателя.

Оставьте немного крема для украшения. Охладить торт в холодильнике 1-2 часа. И после этого можно приступить к украшению. Тут – полёт вашей фантазии.

*** Возможна сборка торта другим вариантом: шоколадный ганаш использовать для покрытия и украшения торта. А крем разделить на 2 части и использовать как прослойку между бисквитных коржей.

Наслаждайтесь!

Сообщение Шоколадно-шоколадный торт появились сначала на HUDSON LIFE.

А почему? Потому, что каждый видит по-своему. Давайте будем смотреть только с прекрасной стороны! Давайте видеть не унылость, а золото листвы, умопомрачительные осенние закаты…

Осень. Сказочный чертог,
Всем открытый для обзора.
Просеки лесных дорог,
Заглядевшихся в озера.

Как на выставке картин:
Залы, залы, залы, залы
Вязов, ясеней, осин
В позолоте небывалой.

Липы обруч золотой —
Как венец на новобрачной.
Лик березы — под фатой
Подвенечной и прозрачной…
                         (Б. Пастернак)

Давайте замечать не мокрые серые улицы, грязные лужи, а чувствовать запахи скверов, леса… Наслаждаться шорохом падающей листвы, звуками дождя за окном…

А что делать, если грусть всё же пытается перерасти в депрессию? Не допустим этого! Есть много способов поднять настроение. Очень хорошо, если у вас есть семья, дети, любимый человек или домашний питомец. Вместе преодолевать сложности легче! Да и, часто, некогда бывает грустить. Сложнее держать себя в тонусе и хорошем настроении тем, кто одинок. Но и это не беда. Мюнхгаузен сам себя за волосы вытаскивал из болота, и мы тоже сможем вытащить себя из унылости. Вот некоторые способы, как развеять нашу грусть-тоску.

Прогулки

«Налетела грусть, что ж, пойду пройдусь…» А если еще и погода хорошая… Срочно на прогулку! По парку, по лесу, просто по улицам. Можно захватить  фотоаппарат – и вперёд за потрясающими кадрами золотой осени. Можно с подругой устроить фотосессию, например, под дождём.

Чтение

Чашечка горячего какао или кофе, торшер или камин, мягкий плед и ваша любимая книга. Или почитаем что-нибудь новенькое? А может давно забытая классика? Например, можете выбрать что-нибудь из списка в нашей статье: книги, которые стоит почитать.

Музыка

Хорошая музыка поднимает настроение вмиг! Можно сделать погромче и потанцевать. А можно наполнить пенную ванну, зажечь свечи и включить тихую лирическую музыку. Не откажите себе в удовольствии и добавьте в это великолепие бокальчик вина.

Свет

С уходом лета нам катастрофически начинает не хватать солнышка. Дни становятся короче, пасмурнее. Добавим свет дома! Поставим в комнате еще одну лампу или торшер с мягким тёплым светом. Добавим светильников во дворе, если вы живёте в доме. А можно развесить гирлянды. Да, до Нового года еще далеко, но разноцветные лампочки так поднимают настроение! Так почему же нужно долго ждать праздника? Тем более, такое украшение интерьера сейчас очень модно.

День красоты

Природа увядает, да, это факт. Но мы с вами не допустим никакого увядания кожи! Минимум (!!!) раз в неделю устраиваем день красоты! Грусти и унынию тут не место! Делаем питательные, увлажняющие (масляные или фруктовые) маски для лица. Не забудем про питание и для волос. Попробуйте сделать маску для волос с кокосовым маслом. Если есть возможность, то сделайте массаж! Еще можно сделать веселый осенний маникюр.

Устроим пир

Что лучше всего поднимает настроение и наповал сражает уныние? Правильно, сладенькое! Самый простой вариант – это шоколад и мороженое! Британские ученые установили, что мороженое  вызывает тот же эффект, что и крупный денежный выигрыш или прослушивание любимой музыки.

А можно испечь большой шоколадный торт и пригласить гостей. Или устроить романтический ужин. Зажигаем свечи, делаем вечерний макияж, одеваем красивое платье… Так что, оставим все диеты на весну! Пусть мы немного поправимся, но зато будем счастливы!

«Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой – морда становится меньше, но грустнее.» (Ф.Г. Раневская)

Кино…

Если есть возможность, можно отправиться в кинотеатр и посмотреть что-нибудь новенькое. А можно, уютненько, посмотреть фильмы дома. (топ семейных фильмов, душевные фильмы…) Есть и осенние фильмы: «Легенды осени» (1994г), «Осень в Нью-Йорке» (2000г), «Осенний марафон» (1979г), «Сладкий ноябрь» (2001г), «Дом у озера» (2006г), «Последний сентябрь» (1999г). Да, они грустные, но с их помощью перезагрузка душе обеспечена.

Путешествие

А давно ли вы выбирались в путешествие? Осень – самое время! Конечно, было бы неплохо, например,  в Париж. Но можно и в соседний город. Или тихую, уютную деревеньку. Возможно, там у вас появится желание написать сельский осенний пейзаж. А вот уныние с собой не берём, однозначно!!!

Ну что, достаточно ли вариантов занятий на осенние денёчки? Или маловато? Продолжать разные приятности для души можно и дальше: спорт, хобби (вязание, вышивка, макраме, плетение, рисование…). Можно заняться ароматерапией или сменить причёску. А еще великолепно поднимает настроение шопинг! А почему бы нам не отметить заморский день Благодарения? Или просто-напросто выпить травяной чай!

Самое главное, это научиться смотреть на вещи и события позитивно. Находите очарование в простых вещах! Тогда, никакая грусть и осенняя депрессия вам будут не страшны. На них у вас просто не останется свободного времени! Вы заняты позитивом, радостью и любовью

Сообщение Осень – «унылая пора»? Нет, «очей очарованье»! появились сначала на HUDSON LIFE.

1 ноября

Иванов день (Перенесение мощей преподобного Иоанна Рыльского). Проводы осени, встреча зимы; Конюхов день. В этот день птицам во дворах рассыпали зерно. Ходили в гости к сватам (к родителям мужа или жены) и носили угощения.

• Если в этот день холод стоит – теплая весна не скоро настанет
• Птицы высоко в небо поднимаются – снега выпадет много
• На Иванов день большая грязь – зима придет через 4 недели

2 ноября

Артемьев день (Великомученика Артемия Антиохийского). День атаманов. В этот день было принято молиться за воинов. В этот день организовывали пиршества для атаманов и их дружин.

3 ноября

Иларион; Иларион Великий; Первая пороша.

• Если на Иларионов день не все листья упали, то зима будет холодной
• Дым в любую погоду поднимается столбом – погода скоро наладится
• Если снег выпал и не растаял на деревьях, значит, не растает и на земле
• Ясная погода и небо чистое – к похолоданию

4 ноября Казанская осенняя

Праздник в честь Казанской иконы Божией Матери. Казанская; Бабья заступница; Зимняя Казанская; Казанская Пречистая. Главный женский праздник. Самый хороший день для замужества. Кто на Казанскую женится – счастлив будет. В этот день «добрые люди вдаль не ездят» – в путь не отправляются.

• “До Казанской не зима, а с Казанской – уж и не осень”
• “С Казанской мороз не велик, да стоять не велит”
• Коли на Казанскую небо заплачет, то следом за дождём и зима придёт
• Если урожай был богат, то зима будет очень холодной
• Ясный день – к скорому холоду, а если туман – будет тепло

5 ноября

День Якова; Яков (Иаков); Яков Гужник; Яков Праведный. В простонародье этот день называли Гужники. Апостол Иаков – покровитель мужской работы. Мужчины чинили конскую сбрую, изготавливали гужи (гуж – это часть конской упряжи). Также занимались плотницкими, скобяными и столярными делами. В Яков день был обычай «закармливать» землю для богатого урожая. По полям разбрасывали остатки пирога с Казанской осенней, чтобы привлечь птиц.

• Град в этот день – к Матрене (22 ноября) зима войдет в свои права
• Если в этот день землю покроет пышный снег, то зима будет мягкой и теплой, а лето урожайным

6 ноября

Почтение памяти иконы Божией Матери «Всех скорбящих Радость». Русский светец. Традиционно в этот день молодые незамужние девушки собирались на посиделки и занимались рукоделием.

7 ноября

Народный праздник Дедовские плачи. Традиционно в этот день приходили на кладбище, убирали могилки и зажигали свечи. Необходимо было помолиться не только за своих родных, но и за всех умерших.

• В этот день зачастую идет дождь или снег
• Если стоит сухая погода, то зима будет морозной и с метелями
• Людям, занимающимся торговлей в этот день нельзя есть хлеб

8 ноября

Дмитриев день (Великомученика Димитрия Солунского). Большие Осенины. В этот день справляли поминки по усопшим: ходили на кладбище, носили поминальную кутью. Запрещалось мыться и стирать белье.

• если в этот день холод и снег – весна будет поздняя и холодная, а если оттепель – зима и весна тёплые
• Много снега выпадет – то и на Пасху он не растает
• Заря багряная – к сильному ветру
• Оттепель в этот день – погода будет теплой всю зиму и весну

9 ноября

Праздник Зарок на Параскеву. Канун дня великомученицы Параскевы. В этот день произносили обеты (обещания), обязательства сделать что-либо. Чтобы отогнать пришедшую в дом беду, давали зарок (клятвенное обещание не делать чего-нибудь). На следующий день необходимо сходить в церковь и помолиться святой Параскеве.

• Если утром на деревьях иней – к морозу
• Утром туман – к оттепели

10 ноября

Параскева (Великомученицы Параскевы, нареченной Пятница). Льняные смотрины; Льняница; Трепальницы; Бабья заступница; Параскева и Ненила. Параскева покровительствует полям и домашнему скоту. В церковь приносили различные выращенные плоды, которые после освящения хранили в домах до конца года. В Параскеву нельзя беспричинно смеяться, чтобы в старости не плакать. В этот день нельзя белье в воде стирать, шить, вязать.

11 ноября

Аврам-Овчар; Анастасия-Овечница; Настасья-Стригальница, Овчарный праздник; Анастасия-узорешительница, Авраамий и Настасья. На Руси раньше в этот день устраивали Овчарный праздник. С этого дня начиналась стрижка овец. Пастухи гостили по крестьянским домам. А крестьяне благодарили их за то, что сберегли овец. Хозяева расплачивались с пастухами не только деньгами, но и подарками.

• Пошел дождь – значит, скоро зима настанет

12 ноября

День Зиновия; Зиновий Синичник; Зинькин день; Синичкин день. Синички прилетают из-за моря. С ними вместе – снегири, сойки, чечетки, свиристели. Развешивали кормушки с кормом для птиц. В этот день традиционно открывался сезон охоты и рыбалки. Считалось, что если в этот день охотник с добычей, то зимняя охота весь год у него будет удачной.  «Покорми синицу зимой, вспомнит тебя весной».

• Если синицы появляются стайками около домов – к холодам
• Свистит синица — на ясный день
• Синицы утром пищат — на ночной мороз

13 ноября

Спиридон и Никодим. Никодимов день, День матицы. Юровая  — так называли свой праздник сибирские рыбаки. Это народный праздник рыбаков и охотников. Хорошей приметой было поймать в этот день рыбу. А пироги с этой рыбой приносили благоразумие и здоровье.

• Если снегирь запел – к скорой зиме
• Днем тепло, то в ближайшие дни будет сильный ветер
• Воробьи громко расчирикались – к хорошей погоде

14 ноября

Кузьминки осенние. Кузьма и Демьян; Козьма и Демьян Курятники; Кузнецы; Курьи именины; Курячий праздник; Праздник девичества; Встреча зимы. По народному календарю осени отводится время от второго Спаса до Кузьминок. Девицы устраивали Кузьминские вечеринки. Вечером приходили молодые люди и начиналось веселье, пляски и заигрывания. По традиции молодые люди ходили воровать курей. В этот день такие кражи считались простительными. На Кузьминки осенние справлялись последние свадьбы. Кузнецы в этот день не работали, так как это считалось большим грехом.

• Днем теплая погода – к теплой зиме
• Если на Кузьминки осенние деревья полностью не сбросили листву, то зима будет лютой и урожай не уродится

15 ноября

Акиндинов день; Акиндин и Пигасий; Житницы. Раньше было принято собираться всей семьей у печки и гадать на свою судьбу. Считалось, что все задуманное в этот день сбывается. В этот день сушили хлеба и молотили зерно.

• Если дороги развезло, то морозы придут только в декабре
• Синица жмется к избе – к скорой зиме
• Галки стаями подлетают к дому – к снегопаду
• Если небо чистое или есть редкие облака, то вскоре наступят холода

16 ноября

Анна холодная; Анна; Бабы. (Почтение памяти святой Анны, дочери киевского князя Всеволода). В этот день по традиции женщины занимаются рукоделием.

• Если на Анну Холодную не выпадет снег – год будет неурожайным
• Облака низко летят – к холодам
• Днем стоит холодная погода – осенью будет голодно

17 ноября

Еремин день; Ерема; Еремей и Никандр. Ерема – сиди дома. В этот день старались не выходить из дома, чтобы не встретиться с нечистью. На дверях дома, над окнами, на ставнях вырезали кресты и другие обереги от злых духов. Плохая примета давать кому-то свои вещи, деньги, продукты, огонь и даже угли, особенно соседям. Существует поверье, что если поделиться с кем-нибудь огоньком или вещью, то счастье покинет дом. На Ерему нельзя играть свадьбы или устраивать сделки.

• Если солнце окружено белыми кругами, то вскоре закружит снежная буря

18 ноября

День Ионы. (Ионы, архиепископа Новгородского); Галактион; День Млечности. В этот день девицы молились о женихах. Девушки, которые хотели выйти замуж побыстрее, разбрасывали на заре мелкие монеты и предметы рукоделия, чтобы привлечь женихов.

• Если в день Ионы падает снег, то зима будет снежной
• Дымка покрыла луну – к долгому ненастью
• Если деревья покрылись инеем, то вскоре наступит оттепель

19 ноября

Павел; Павел Исповедник; Павел ледостав; Павел и Варлаам. Начинается Ледостав (Рекостав) – остановка рек. Чаще всего к этому дню мороз сковывал льдом реки и озера. Держись подальше от большого барина, большой реки и большой дороги. В этот день рыбаки готовились к зимней подледной рыбалке.

• Если день богат снегом, то и вся зима будет снежная
• Лёд гладкий – будущий урожай не удастся
• Идет снегопад – к снежной зиме
• Безветренная погода – к скорым морозам
• Заря алого цвета – к снегу или дождю
• Небо звездное – быть холодам, а если звёзды слабо видны, то может начаться снегопад

20 ноября

Федотов день. Федот Ледостав; Федот Корчемник. Женщины пряли и ткали. В этот день запрещалось вязать.

• Если в этот день гололед, то такая погода простоит еще несколько дней
• Галки подняли беспокойный крик – к снегопаду

21 ноября

Михайлов день. День Михаила-архангела; Михаил Архистратиг; Михайла-грязник; Михайловы оттепели; Михайловские грязи. На Руси архангел Михаил считался одним из самых почитаемых святых. Михаил самый главный среди Ангелов и Архангелов, сотворенных Господом Богом. Завершались все сельскохозяйственные работы, и начинались гуляния. Праздник отмечали весело и хлебосольно. В течение недели столы ломились от яств, на которых обязательно должно присутствовать пиво, жареное мясо, мед и пироги. В этот день задабривали дворового – младшего брата домового. А иначе он покинет двор, а его место займет лихо. “Михайло мосты мостит”

• С Михайлова дня зима не стоит, земля не мёрзнет
• Иней в этот день – к снежной зиме
• Утром туман – к оттепели
• Ясный день – к скорым крепким морозам
• Если в Михайлов день идет мокрый снег, то весна будет дождливой

22 ноября

Матрёны зимние. Матрона зимняя; Матренин день; Матрена наставница; Зимний день; Мартынов день. Устанавливается зима. Женщины заваривали собранные лечебные травы. Пересматривали все вещи и лишнюю одежду отдавали нуждающимся.

• Приснившийся на Матрону сон сбудется
• Деревья покроются инеем – жди мороза, появится туман – жди оттепели
• Облачная, снежная погода – к ненастному маю
• Если на Матрёну стоит хорошая погода, то стоять ей целых три недели

23 ноября

Родион и Ераст. Родион Ледолом; Ераст – твердый наст; Ераст – настели наст. “Ераст – на всё горазд: и на холод и на голод и на бездорожную метелицу.” В этот день как и в предыдущий отдавали ненужную одежду нуждающимся. Чтобы защитить домашних животных от болезней, в церковь несли испеченный хлеб и большой кусок соли. А затем освящали их и кормили ими скот.

• Иней покрыл все вокруг – к морозу
• Если дует ветер, то вскоре закружат метели
• Развезло дороги – к лютой зиме
• Если туман стелется по земле или все покрыло белым снегом – к потеплению
• Расчирикались воробьи – к скорой оттепели. А если же они прячутся в траве, то быть снежной буре

24 ноября

Федор. Федор Студеный; Студенец; Федор Мороз; Федоровы ветры; Федор Поминальник; Федор Застольник; Федор Заметуха; Мартынов день. В некоторых деревнях было принято в этот день есть щи. Чем больше щей съешь – тем зима теплее будет и дом не застудит.  “С Федора Студита станет холодно и сердито.” Если на Федора пожениться или заслать сватов, то молодые будут несчастливы в браке. Хорошая примета: в этот день из дома выкинуть всю битую или с трещинами посуду.

• Тёплый день – к тёплой зиме. А если холодный, то вся зима холодная
• Если в Федоров день дождь или снег, то быть оттепели до Введенья (4 декабря)
• Светит солнце – погода скоро испортится и похолодает
• Звёздное небо предвещает грибной и ягодный год

25 ноября

Иван Милостивый. Иван (Иоанн) Снежный; День подарков. Праздник иконы Божией Матери «Милостивая». Суди декабрь по Иоанну. Закончились свадебные недели. Девушкам, оставшимся без женихов, приходилось ждать Масленицы, или Красной горки. В этот день было принято молиться Иоанну за детей. В некоторых областях была добрая примета: дарить подарки.

• Если на Ивана Милостивого дождь или снег – быть оттепелям до Введения (4 декабря) а до февраля будет сырость
• Утром изморозь – к вечерним заморозкам
• Если в этот день холода не наступили – к ранней весне. А если снег покрыл землю, то к поздней.
• Облака низко плывут – к морозным дням. Если они против ветра идут, то снегопад приближается

26 ноября

День памяти Иона Златоуста. На Златоуста не ругаются, иначе, когда к тебе надо будет обратится к Богу, Он тебя не услышит. «Созывает зима на Ивана Златоуста свою свиту: вьюги и метели и даёт холодам наказ – оттепели унять». На Ивана Златоуста молились о суде над мздоимцами и обманщиками.

27 ноября

Филипп. Филиппово Заговенье, Филипповки; Куделица. В народе праздник называли Заговенье – мясоед. Это последний день гуляний перед постом. На столы в этот день ставили большое количество мясных блюд. Еще его называли Куделицей. Кудели – это подготовленные для прядения пучки льна или пеньки. Этим занимались женщины в Филиппов день. На Филиппов день угощали домового всевозможными закусками. Также в этот день девушки гадали.

• Если начала каркать ворона – к оттепели
• Идет снег или небо затянули облака – быть маю ненастным
• Теплый день и без утреннего инея – следующий год будет неурожайным

28 ноября Великий Рождественский пост (28 ноября – 6 января)

Гурьев День. Гурий; Гурьян; Зубной целитель. “Гурий на пегой кобыле”. В этот день молились святому Гурию с просьбой об избавлении от зубной боли. С этого дня все нечистые убегают с земли, боясь морозов и Зимы. Если в этот праздник попариться в бане, то проживешь целый год без болезней.

Начинается Великий Рождественский пост (40 дней – по 6 января).

• Если на Гурьяна снег, то лежать ему до весны
• Снега выпало больше обычного – к богатому урожаю
• Если в этот день ветер, то он не утихнет до 19 декабря
• Теплый пасмурный день – к ненастному маю

29 ноября Великий Рождественский пост

Матвей.  “Матвей – зима отпотей”. В этот день было принято ходить в гости. Угощали постной пищей. После прихода нежеланных гостей надо было протереть все зеркала, помыть входную дверь и пол. 

• Если в Матвеев день веют буйные ветры, то быть вьюгам и метелям до самого Николы зимнего (19 декабря)
• Холодный день – к лютой зиме. Если же день теплый и дождливый – зима теплая и мягкая
• Облака по небу низко плывут – к скорым холодам
• Выпавший в Матвеев день снег не растает до половодья

30 ноября Великий Рождественский пост

Григорий Зимоуказатель. Предзимье, Встреча Сивера. День называли Зимоуказатель потому, что он определял наступающую зиму. В простонародье его также называли Сивером, так как в данный период начинал дуть холодный северный ветер. Традиционно в этот день «закатывали зиму» – кувыркались в снегу. Если в этот день хорошо закатать зиму, то весь год болеть не будешь. Многие катали колеса и смотрели, какая будет зима. Если катится далеко, то холодная и морозная, если часто падает, то будет зачастую сменяться оттепелью.

• В этот день стоит хорошая погода – зима будет мягкой. А если пасмурная погода, то зимой будет мало солнца
• Если на Григория мороз ударил, то скоро грянут холода

Календарь на октябрь уже на нашем сайте

За подготовку статьи благодарим сайт https://my-calend.ru/

Сообщение Русский народный календарь: НОЯБРЬ появились сначала на HUDSON LIFE.

Польза орехов для нашего организма доказана, но есть и противопоказания. Чаще всего могут проявляться аллергические реакции. Проконсультируйтесь с врачом, если вы заметили у себя неприятные ощущения после употребления орехов! А также все орехи необходимо употреблять в меру! Больше 100г в день принимать не рекомендуется.

Состав каждого ореха очень сложно определить с точностью. Ведь на него оказывает влияние: место произрастания, погодные условия при созревании, свежесть, условия хранения, удобрения и много-много других факторов. Поэтому в разных источниках можно обнаружить разные показатели содержания витаминов, белков-жиров-углеводов и пр. Также очень разный состав у сырых орехов и обжаренных. Мы рассмотрим состав сырых орехов. Итак, давайте проанализируем наиболее популярные виды орехов.

Грецкие орехи

Полезные свойства:

• Один из самых питательных продуктов для мозга;
• Улучшают память и обладают седативным эффектом;
• Укрепляют стенки сосудов и улучшают работу сердца;
• Нормализуют репродуктивную функцию;
• Повышают иммунитет;
• Оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие;
• Питают организм и восстанавливают ослабленные силы;
• Снижают уровень холестерина;
• Понижают давление;
• Полезны для кожи, волос, ногтей и щитовидной железы;
• Не повышают уровень сахара в крови, поэтому можно употреблять при диабете;
• Обладают мочегонным действием;
• Полезно принимать при анемии

На заметку!

• Витамин Е в грецких орехах представлен в виде гамма-токоферола. В этом виде он способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
• В грецких орехах содержится больше, чем в других орехах, полиненасыщенных жиров, которые важны для сердца и сосудов.
• А незрелые (зеленые) плоды содержат большое количество витамина С  – примерно в 40 раз больше, чем в лимонах.

Кедровые орехи

Полезные свойства:

• улучшают работу печени и желудочно-кишечного тракта;
• положительно влияют на нервную систему;
• повышают иммунитет и работоспособность;
• полезны для развития детского организма;
• нормализуют уровень холестерина в крови;
• способствуют выводу токсических веществ из организма;
• улучшают клеточный обмен, состав крови;
• стимулируют функцию половых желез;
• эффективны при дисбактериозах и авитаминозах;
• усиливают потенцию у мужчин;
• полезно употреблять при атеросклерозе, ишемической болезни сердца

На заметку!

• В 100 г кедровых орехов содержится такое количество дефицитных микроэлементов, которое обеспечивает в них суточную потребность человека.
• Белок кедрового ореха идеально сбалансирован и практически полностью усваивается организмом. Эти орехи полезно употреблять вегетарианцам.
• Масло этого ореха обладает высокими питательными и целебными свойствами, легко усваивается организмом. Оно содержит огромное количество витаминов, незаменимые жирные кислоты.
• Кедровый жмых, который остается после отжима масла, тоже богат биологически активными веществами, микроэлементами, белками, витаминами и не содержит холестерина. Этот диетический продукт рекомендуют добавлять в кондитерские изделия.
• Ванна из шелухи и жмыха кедровых орешков рекомендуется при заболеваниях кожи. А также оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
• Настойку кедровых орешков применяют для лечения ревматизма, подагры, при нарушении обмена веществ, авитаминозе. Отвар скорлупы кедровых орехов обладает вяжущим, обезболивающим и противовоспалительным действием. Измельченные ядра кедровых орехов с медом полезно употреблять при язвенной болезни.
• Очищенные от скорлупы орехи хранятся не долго, поэтому, лучше приобретать их в скорлупе. И желательно не позднее полугода после сезона сбора (сентябрь-октябрь). Хранить лучше в холодильнике или морозильной камере.

АРАХИС

Полезные свойства:

• укрепляют стенки сосудов и улучшают работу сердца;
• благотворно влияют на работу мозга;
• нормализуют функции печени, нервной системы;
• оказывают антиоксидантное действие;
• защищают от образования камней в желчном пузыре;
• полезны беременным;
• улучшают память, внимание, слух;
• повышают потенцию;
• снижают уровень холестерина в крови;
• легкое желчегонное действие –  полезны при язвенной болезни и гастритах;
• способствуют обновлению клеток;
• оказывают успокаивающее воздействие при повышенной нервной возбудимости, помогают при бессоннице;
• способствует снижению веса 

На заметку!

• В арахисе множество антиоксидантных веществ. Считается, что большинство из них находятся в коричневой кожице. А обжаривание орехов активизирует антиоксиданты.
• Арахис является одним из лучших растительных источников белка. Среди орехов он – лидер по его содержанию. Они отлично усваиваются организмом человека, т.к. имеют оптимальное соотношение аминокислот.
• У арахиса низкое содержание углеводов и, наоборот, высокое  белков, жиров и клетчатки.  Поэтому, при употреблении этих орехов, уровень глюкозы в крови повышается постепенно. Тем, у кого сахарный диабет эти орехи не противопоказаны.
• Покупать арахис лучше в скорлупе – так он дольше хранится. Очень опасен арахис, который хранился во влажных условиях. Возможно образование плесени, которая вызывает отравление и другие побочные эффекты. Соленый арахис приводит к увеличению веса.

КЕШЬЮ

Полезные свойства:

• улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы;
• укрепляют сердечную мышцу;
• улучшают работу мозга;
• нормализуют обмен веществ в организме;
• улучшают липидный обмен;
• повышают гемоглобин (большое количество железа);
• улучшают обмен веществ;
• укрепляют иммунитет;
• нормализуют уровень холестерина;
• повышают женское либидо, потенцию;
• антибактериальные, антисептические, противовоспалительные свойства;
• способствуют похудению;
• полезны для кожи, волос, ногтей

На заметку!

• Лидер по наличию железа, магния, меди, селена и фосфора
• Кешью не рекомендуют употреблять в больших количествах. Оптимально – около 30г в день.
• Масло кешью используется в косметологии: разглаживает морщины, увлажняет, тонизирует, смягчает, питает.
• Масло орехов подходит для жарки, тушения.
• Из яблок кешью (“яблоки акажу”), сверху которых растут орехи готовят джемы, напитки, желе.
• Хранить кешью лучше в холодильнике или морозильной камере.

МИНДАЛЬ

Полезные свойства:

• поддерживают здоровье сердца;
• очищают сосуды, кровь;
• полезны для здоровья костей;
• мощный антиоксидант;
• улучшают работу почек;
• отлично заменяют животный белок – полезны вегетарианцам;
• улучшают работу мозга;
• понижают уровень сахара в крови;
• укрепляют зрение;
• полезны при астме;
• повышают сопротивляемость организма вирусным инфекциям;
• избавляют от бессонницы;
• усиливают потенцию;
• полезны для зубов, волос, кожи;
• оказывают обезболивающее, желчегонное действие;
• понижают кислотность желудочного сока;
• облегчают приступы кашля

На заметку!

• Белок миндаля содержит незаменимые аминокислоты и легко усваивается. А по наличию клетчатки эти орехи лидируют.
• В составе миндаля много фолиевой кислоты – они очень полезны беременным.
• Миндаль – сильный афродизиак.
• Нельзя употреблять в пищу незрелые плоды миндаля, так как в них содержится цианид, вызывающий отравление. В составе сырого горького миндаля  содержится ядовитая синильная кислота.
• Не рекомендуется употреблять много миндаля, в день достаточно не более 50г.
• Миндаль очень распространен в кулинарии. Это великолепная добавка в выпечку, напитки.
• Масло миндаля используют в косметологии для ухода за сухой, дряблой кожи – питает и увлажняет. Помогает справляться с растяжками и целлюлитом. Великолепны маски для волос с добавлением этого масла.
• Миндальное молоко – альтернатива коровьему молоку.
• Блюда из миндальной муки очень полезны для организма.

ФУНДУК

Полезные свойства:

• улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы;
• препятствуют росту холестерина;
• полезны растущему организму детей;
• укрепляют кости и зубы;
• улучшают деятельность нервной системы;
• способствуют выведению шлаков из организма;
• укрепляют иммунитет;
• снижают давление

На заметку!

• Фундук очень калорийный (около 650 килокалорий), поэтому с осторожностью принимать тем, кто на диете, больным ожирением.
• Фундук рекомендуют добавлять в рацион спортсменов – способствует быстрому развитию мышечной ткани.
• Масло фундука хорошо питает кожу, волосы
• Норма суточного потребления фундука – 30-50 гр. Большее количество фундука может привести к головной боли, т.к. вызывает спазм в сосудах мозга.
• Лучше покупать фундук в скорлупе, т.к. очищенные ядра быстро теряют полезные свойства. А также не храните эти орехи больше полугода.

ФИСТАШКИ

Полезные свойства:

• повышают иммунитет и работоспособность;
• антиоксидант;
• снижают уровень сахара в крови;
• регулируют аппетит;
• понижают уровень холестерина;
• улучшают работу желудка и печени;
• понижают давление;
• усиливают потенцию;
• оказывают болеутоляющее действие при желудочных и печеночных коликах;
• противокашлевое действие  при бронхите.

На заметку!

• В белке фисташек находятся все незаменимые аминокислоты, которые необходимы нашему организму.
• В плодах фисташек содержится танин, который используется как вяжущее средство. Применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах;
• При отравлениях рекомендуется как противоядие, благодаря способности осаждать тяжелые металлы;
• фисташки называют «орехами для сохранения стройности», благодаря низкой калорийности (170 ккал в 30 г) и высокому содержанию клетчатки (12% суточной нормы в порции).

ПЕКАН

Полезные свойства:

• улучшают аппетит;
• тонизируют;
• рекомендуются при усталости;
• снижают холестерин;
• принимать при авитаминозе;
• нормализует уровень тестостерона

На заметку!

• В пекане больше калорий и полиненасыщенных жиров, чем в других орехах, поэтому его нужно употреблять умеренно
• Очищенные орехи пекан нельзя долго хранить, так как они быстро портятся
• Не рекомендуется давать эти орехи детям

Если в статье обнаружите неточности, просим оставлять комментарии.

Более подробную информацию можно найти на сайтах: https://edaplus.info/ https://foodandhealth.ru/ Благодарим за помощь в подготовке статьи

Сообщение ОРЕХИ. Чем полезны? появились сначала на HUDSON LIFE.

А кстати, коврижка – это блюдо русской кухни. На Руси их готовили примерно с IX века. Чаще их называли медовыми лепешками. Историки считают, что слово “коврижка” возникло примерно в XIII—XV веках. Но это было так давно, что сейчас и не поймёшь, как на самом деле всё было Мы с вами будем готовить современный вариант этого блюда. Кто-то может называть это яблочным пирогом, спорить не будем, а приступим к приготовлению.

ЯБЛОЧНАЯ КОВРИЖКА

Ингредиенты: (на форму диаметром 22-24см)

Тесто:

• Мука пшеничная – 300г
• Масло сливочное ХОЛОДНОЕ (82,5% жирности) – 200г
• соль – щепотка
• сахар (для штрейзеля) – 1-2ст.л.

Начинка:

• яблоки очищенные (кислых сортов, идеально: антоновка) – 500-600г
• сахар – 1-2ст.л (по вкусу)
• сливочное масло – 20г.
• цедра 1/2 лимона
• мёд – 1-2 ст.л (по вкусу)
• корица молотая – 1-2ч.л. (по вкусу)
• изюм, курага, орехи – факультативно (по желанию)

Приготовление:

ШАГ 1

Приготовить начинку: яблоки, очищенные от сердцевины и кожуры, порезать небольшими кубиками. В глубокую сухую сковороду насыпать сахар (1-2ст.л) и на среднем огне превратить его в карамель. Не мешать. Сахар постепенно будет таять и, когда его цвет станет золотисто-коричневым, добавить кусочек сливочного масла (20г). Перемешать и сразу добавить порезанные яблоки. Так как яблоки холоднее карамели, то она застынет комочками. Не переживайте, они растворятся в яблочном соке. Постоянно перемешивать яблоки. Они начнут давать сок. И постепенно смешаются с карамелью. Тушить до мягкости яблок. Начинка должна быть средней влажности. Затем добавить мёд и, по желанию, корицу. Возможно добавление и других ингредиентов: изюм, курага, орехи… Фантазия приветствуется! Протушить еще пару минут, помешивая. Начинка готова. Остудить ее.

ШАГ 2

Тесто: сливочное масло (очень холодное!!!!) перетереть с мукой в крошку. Это можно сделать руками, но лучше с помощью измельчителя (или комбайна). Добавить щепотку соли. Тесто готово!

ШАГ 3

Любую форму (разъемную или неразъемную) выложить пекарской бумагой (лучше с покрытием). В форму выложить 2/3 части теста (крошки) и утрамбовать. Удобно это делать плоским донышком стакана. Бортики можно делать, а можно и выложить ровным слоем. Мне нравится без бортика. На слой крошки аккуратно выложить остывшую начинку. Разровнять. В оставшуюся 1/3 часть теста добавить 1-2ст.л. сахара и перемешать. Это – штрейзель. На яблочную начинку ровным слоем посыпать штрейзель. Разровнять.

Яблочную коврижку поставить в разогретую (180 градусов) духовку и выпекать в режиме: верх-низ примерно 45-60 минут. Готовая коврижка должна быть красивого золотистого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки. Можно в последние 5 минут выпечки переключить режим духовки на “гриль с конвекцией”. Коврижку нужно полностью охладить, не доставая из формы!!!

СОВЕТ: в штрейзель можно добавить другую муку, например, миндальную или кокосовую. Также можно добавить любые измельченные орехи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сообщение Яблочная коврижка появились сначала на HUDSON LIFE.

* В марте облака плывут высоко и быстро – к хорошей погоде
* Сухой март – плодородие, дождливый – неурожай
* Если вороны купаются ранней весной – будет тепло, кричат – будут ещё метели.
* Частые мартовские туманы – признак дождливого лета

В 2022 году Масленица с 28 февраля по 6 марта

Великий пост в 2022 году: 7 марта – 23 апреля.

Масленичная неделя – это подготовка к Великому посту. Необходимо помириться тем, кто в ссоре, простить обиды, и попросить прощения у всех, если вы кого-то обидели. Блины — главная ритуальная еда Масленичной недели. По православному календарю, эта неделя – пища без мяса!

Дни Масленичной недели:

• Понедельник – “ВСТРЕЧА”. Начинали печь первые блины. Принято было первый блин отдавать нищим, чтобы они помянули усопших. Наряжали чучело Масленицы. Утром свекровь со свекровью отправляли невестку в дом ее родителей, а вечером сами навещали их.
• Вторник – “ЗАИГРЫШИ”. Катания, снежные забавы. Проходили смотрины невест: молодых людей приглашали на блины.
• Среда – “ЛАКОМКА”.  Зять приходил «к тёще на блины», которые та сама готовила.
• Четверг – «ШИРОКИЙ РАЗГУЛЯЙ» (ПЕРЕЛОМ МАСЛЕНИЦЫ). Гуляния, хороводы, кулачные бои. Принято было печь булочки в виде птиц. Запрещалось шить.
• Пятница – “ТЁЩИНЫ ВЕЧЕРКИ”. Ответный визит тёщи к зятю: блины в этот день пекла её дочь.
• Суббота – “ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ”. В дом приходили сёстры мужа (золовки). Принято было дарить им подарки.
• Воскресенье – “ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ” (ПРОВОДЫ, ЦЕЛОВНИК) Принято просить прощения у близких за всё плохое. В воскресенье сжигали чучело Масленицы, что символизировало окончание зимы. В этом году – 14 марта!

1 марта. МАСЛЕНИЦА (второй день)

Ярилин день. Народный праздник посвящен Яриле – славянскому богу весны и плодородия, проводам зимы и встрече весны.  Праздник отмечали народными гуляниями, ярмарками, песнями и хороводами. Стопленный в этот день снег считается целебным.

2 марта. МАСЛЕНИЦА (третий день)

Великомученика Феодора Тирона и праведной Мариамны. Федору молились об отыскании украденных вещей. Святую Мариамну в народе прозвали Кикиморой. По преданиям, Кикимора – жена домового. Ее изображают женщиной или старухой маленького роста с растрепанными волосами. В этот день девушки гадали на замужество.

• Если день туманный, то май будет холодным.
• Нельзя глядеть на ночное небо, так как если в этот день кто-то увидит падающую звезду – к болезни.

3 марта МАСЛЕНИЦА (четвертый день)

Народный праздник Овсянки (Ярило с бороной, Ярило с овсянкой). День посвящен древнему мифологическому персонажу Яриле – языческому славянскому богу солнца, весны, плодородия, буйной силы и тепла. Название праздника «Овсянки» пошло от одноименной небольшой птички – символа начала весны. В этот день почитали птицу овсянку и в ее честь пекли булочки-овсянки и овсяное печенье. 

• Плывущие высоко в небе облака – к плохой погоде
• Туман целый день – лето будет холодным и дождливым
• Багряная заря – жди снега
• Деревья трещат – к морозам, почернели – к потеплению

4 марта. МАСЛЕНИЦА (пятый день)

Филимон; Филя вешний; Архип; Вешние обереги. В День Архипа и Филимона принято совершать хорошие дела: подавать милостыню, угощать бедных, кормить бездомных животных. Про добрые поступки в народе говорят: «чем больше, тем лучше». В этот праздник принято печь хлеб-каравай. Угощать им нужно и близких, и нищих, нуждающихся.

5 марта. МАСЛЕНИЦА (шестой день)

Лев Катанский. На Руси считалось, что в этот день нельзя глядеть на ночное небо, так как если в этот день кто-то увидит падающую звезду, то с ним случиться несчастье. Раньше в этот день традиционно пекли обрядовое печенье кокурки (круглые колобки на коровьем масле). День катыша: катанье с гор.

• Снег на Льва Катанского означает неурожайный год.
• Чтобы в семье был достаток, нужно выбросить всю старую обувь.
• Начатые в этот день дела не будут удачными

6 марта. МАСЛЕНИЦА (седьмой день) (Прощеное воскресенье)

Тимофей-весновей (Преподобный Тимофей Олимпийский). “Пришёл Тимофей, так тепло у дверей. Тепло веет – стариков греет” По старому обычаю, выходили на завалинку греться на солнышке. Начинает сок бродить в клёне и берёзе.

• Какая погода стоит в этот день, таким и весь сезон будет.
• Сны на Тимофея – вещие.

7 марта Начало Великого поста

Чистый понедельник. Это первый день Великого поста, время прощания с Масленицей. Праздник начинается с воскресной вечерней молитвы. Верующие просят друг у друга прощения и встречают Великий пост с чистой совестью – очищенными, простившими и прощенными. В этот день необходимо воздержаться от приема пищи. Разрешается только пить воду. День Маврикия; Маврикий.

• Пурга в этот день – к затяжной весне
• Облака высоко плывут – к дождю или снегу
• Если целый день стоит туман, значит, лето будет дождливым

8 марта

Поликарп. Кислые девки – потому что девушки, которые не успевали выйти замуж до этой поры, знали, что теперь ждать придется до лета. “Пора сорокам в лес убираться, а тетеревам выступать с запевками”. В древности славяне с этих дней  две недели праздновали начало Нового года. Провожают Зиму, встречают Весну. Зажигают новый огонь в очаге.

• Туманный день – к дождливому лету.
• Из тёплых сторон летит перелётная птица.

9 марта

Народный праздник Обретенье. Иванов день. Ивана Предтечи (1-е и 2-е обретения главы Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна). В день Обретенья принято в молитвах просить у святого Иоанна о здоровье детей, прекращении головных болей и о хорошем урожае. День птиц. Люди помогают птицам в обретении гнезда: развешивают новые скворечники, чинят старые.

• Какая погода на Обретенье – таким будет и весь апрель.
• Если птицы на Обретенье прилетели, значит, год будет богатым на урожай.

10 марта

Тарасий-кумошник (Тарас Бессонный). Нельзя спать днем на Тараса – к болезни.

• Если выпал снег, то перед Пасхой семь дней будет ненастье

12 марта

Прокоп-Перезимник дорогу рушит. “У воды нос остёр – пробивается всюду”. Удачный день для охоты и рыбалки.

13 марта

Васильев день (Василий-Капельник); Касьянов день (Касьян-високос; Касьян Немилостливый; скупой Касьян; Касьян завистливый; Кривой Касьян; Касьян-недоброжелатель) Звонкие капели. Говорили: придёт батюшка Василий-Капельник – и зима заплачет. Было принято вносить в дом свежую еловую или сосновую ветку – для здоровья. Собирали почки хвойных. Девушки пекли калачи. Удачный день для охоты.

• Дождь идет весь день, значит, лето будет теплым.
• Если в этот день с крыш капает, то быть плодородию.

14 марта

Авдотья. Евдокия Весновка или Авдотья Плющиха. Снег, собранный на Евдокию, обладает особой целительной силой. Его сохраняют в кувшинах, спрятанных от дурного глаза и, весь год, дают больным от всяческих болезней. Если первым гостем войдет женщина – это к болезни, мужчина – к достатку, ребенок – к пустой суете.

• Дует теплый ветер – летом будет много дождей.
• Стоит хорошая погода, значит, и лето таким будет.

15 марта

Федот-Ветронос. Празднование Державной Чудотворной иконе Божией Матери. Воздерживаться от ссор, брани, употребления нецензурной лексики, дурных мыслей и развлечений. Огородники сеют на рассаду семена помидоров, сладкого перца и капусты.

• Весь день идет снег, значит, тепло наступит нескоро.
• Длинные сосульки означают долгую весну.

16 марта

День Мучеников Евтропия, Клеоника и Василиска. Не следует далеко ездить и не давать денег в долг.

17 марта

Герасим-Грачевник. В этот день ожидали прилёта грачей – вестников весны. Если грачи прямо на гнездо летят – быстрая весна. Женщины пекут печенье в виде грача и угощают им детвору. Выдворяют Кикимору из дома.

• День сухой и солнечный – в лесу будет изобилие ягод.

18 марта

Конон-огородник. Был обычай приступать к возделыванию почвы в этот день. Какая бы ни была погода, нужно вскопать хотя бы малую часть земли и удобрить ее, чтобы выразить уважение святому Конону. Тогда он позаботится об урожае. Утренники – весенние морозы, что случаются до восхода солнца – по народному поверью их будет сорок.

19 марта

Константинов день. Константиновы круги. Совершали обряд вытаптывания снега вокруг колодца. Также в этот день святят колодцы и ходят в баню. Запрещено в этот день ругаться, сквернословить, пьянствовать и сплетничать. 

20 марта

Павлов день (День Павла Капельника; Павел мартовский; Споручница грешных). День весеннего равноденствия. День весеннего равноденствия ждали и почитали на Руси. В этот праздник люди провожали зиму и торжественно сжигали ее чучело. Весну встречали веселыми плясками, массовыми гуляниями.

• Какая погода в этот день, такая будет и следующие 40 дней
• Стоит теплая погода – заморозков уже не будет
• Если загадать желание в день весеннего равноденствия, то оно исполнится
• Чем веселей провести этот день, тем лучше пройдет год

21 марта

Весеннее равноденствие (Вербоносица; Вербоносный день). Прилетают посланцы Ирия (Рая) – жаворонки. На Весенний солнцеворот выпекают из теста фигурки в виде птиц. Вербу приносили в дом и с особым почетом размещали на видном месте. 

• Туман днем – к заморозкам
• Какая погода стоит весь день, такими будут и три летних месяца
• Жаворонки вернулись домой – весна будет теплой
• Если отхлестать вербой больного, то он выздоровеет, а здоровый болеть не будет
• Веточка вербы, срезанная в этот день, очистит дом от множества горестей и печалей

22 марта

Сорок мучеников. Сорок сороков. Сороки. Вторая встреча весны. Исстари на Руси пекли жаворонков (покрытые медом ржаные или овсяные булочки в виде птиц). Кто в этот день за ужином нож уронит, того весь год враги одолевать будут. Кто в этот день женится, у того в детстве дети будут непослушны, в юности строптивы, а в старости вздорны.

• Какова погода в этот день, такова погода будет еще сорок дней.
• Тёплый ветер – к дождливому лету.

23 марта

День Василисы (Василиса Коринфская; День мучеников Коринфа). Считается, что святая Василиса наделяет весенние ручьи памятью и способностью видеть тайное. Ей молятся, чтобы вода не подтопила дома, погреба и другие постройки.

25 марта

День Феофана; Феофан

• Теплая, весенняя погода стоит весь день – лето будет дождливым

26 марта

День Никифора; Никифор. В это день был обычай ходить на рыбалку. Считалось, что вода в этот праздник обладает целебной силой. Если в ней искупаться, то она болезни отведет и здоровья прибавит.

• Туман в этот день означает дождливое лето

28 марта

День Александра (Лесное ухоженье; Лесничий день; Волчьи свадьбы). В этот день принято выказывать почтение лесу и духам, которые в нем живут. 

• На закате солнце яркое – к дождливым дням

29 марта

Саввин день (Тележный день). В старину мужчины в этот день осматривали телеги на предмет поломок, подновляли оглобли, колеса, обода.

• Если днем тепло, то весна будет такой же
• Облака высоко плывут – жди хорошей погоды
• Воробьи купаются и громко чирикают – к теплой погоде

30 марта

Алексей Тёплый. Алексей Божий человек. Этот день прозвали Тёплым, потому, что, обычно, в этот день стоит тёплая погода. С гор вода, а рыба со стану (с зимовья). Принято почитать берёзу и собирать берёзовый сок. И берёзовые почки обретают целебную силу.

• Стоит теплая погода – примета хорошего урожая.
• Много талой воды – к урожайному году и достатку сена.

31 марта

Кирилл – Дери Полоз. На Руси такое название получилось, потому, что если кто-то решился поехать в этот день в путь на санях, мог испортить полозья на подмерзшей дороге. Если в доме маленький ребенок, в этот день не давали взаймы: ни хлеба, ни соли, ни денег, ничего, чтобы не отдать счастливой доли младенца. Не купали младенцев. Не пускать в дом посторонних.

• Если зацвела мать-и-мачеха – апрель будет теплым, а лето наступит быстро.
• Появились комары – ближайшие дни будут теплыми.

Календарь на январь, февраль – уже на нашем сайте!

Сообщение Народный календарь. МАРТ появились сначала на HUDSON LIFE.