закуска

Мечтаете об Италии, но не имеете возможности туда отправиться? Тогда пригласите Италию в гости на вашу кухню 🙂 Мне посчастливилось оказаться на мастер-классе в школе кондитеров “Novikov school“. Мы, под руководством шеф-повара, готовили блюда итальянской кухни. Очень хочется поделиться с вами впечатлением и рецептами. Начнём с элементарного. Брускетта (bruschetta) – это традиционная итальянская закуска. По …

Форшмак из сельди считается традиционным блюдом еврейской кухни. А слово форшмак – немецкое (Vorschmack «закуска»). Считается, что блюдо было заимствовано из восточно-прусской кухни. Распространено в Германии, Польше, Швеции, Финляндии. Так называют горячую закуску из жареной или запеченной сельди. В русской кухне подобное блюдо называется «тельное». Готовится и варёным, и жареным. А в еврейской кухне форшмак – …

Королева на праздничном столе – это горячее блюдо. Король – это торт или пирог. А вот пешки – это закуски. 🙂 На шахматной доске без пешек не поиграешь, вот и на праздничном без закуски – никуда! 🙂 Итак, начинаем новогоднюю партию. Первыми ходят белые!!!  Выход короля и королевы будет позже. Ход конём Закуски – это …

Квашеная капуста – это продукт, который получается при молочнокислом брожении капусты. Это национальное блюдо в России, Европе и Азии. Квашеная капуста очень полезна для здоровья!!! Она способствует нормализации микрофлоры кишечника, правильному пищеварению, укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма к различным инфекциям. А еще она помогает похудеть! Она богата витаминами (А,В,С,К и др.), минералами (железо, цинк, магний …

Баклажаны очень популярны в восточной кухне. На Востоке баклажаны называют «овощем долголетия», потому что они очень полезны для сердечно-сосудистой системы. В баклажанах содержится большое количество витаминов группы В, а также калий, кальций, фосфор, железо. Особенно полезны баклажаны пожилым людям (калий полезен для работы сердца) и тем, кто хочет снизить вес (содержатся вещества, расщепляющие жиры). Существует …