Сообщение РЕЦЕПТ: Апельсиновые цукаты появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Рецептом, который я хочу вам предложить, пользуюсь уже много лет. Нашла его на просторах интернета. Я и все мои родные очень довольны. Также апельсиновые цукаты, в виде десерта, очень хорошо сочетаются с сухим красным вином. Можно себя побаловать, иногда!
Выбирайте апельсины большого размера, с сочной корочкой. Желательно, чтобы кожура была средней толщины. Апельсины тщательно промыть. Кожуру можно снять двумя способами. Первый: апельсины разрезать пополам, отжать сок (фреш). Кожуру отчистить от пленок. Второй вариант: на апельсинах надрезать кожуру дольками и аккуратно ее отделить от мякоти.
Кожуру (без пленок, но с белым слоем) порезать полосками. Сложить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Они должны быть полностью покрыты водой. Довести до кипения и проварить 10 минут. Слить воду. Повторить этот процесс 5 раз. Таким образом, удалится горечь.
Теперь нужно сварить сироп: 2 стакана сахара залить 1 стаканом воды и варить до растворения сахара. Добавить масло и апельсиновые корочки. (*** Масло можно и не добавлять. Я готовила двумя способами, особой разницы не заметила.) Варить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сироп не выпарится. Перемешивать аккуратно, чтобы сохранить форму цукатов. Это примерно 1-1,5 часа.
Затем цукаты откинуть на сито, чтобы слить оставшийся сироп. Аккуратно переложить их на большое плоское блюдо, обсыпать сахаром и немного перемешать. Каждая корочка должна покрыться сахаром. Оставить на блюде немного подсохнуть (несколько часов). Затем, уже готовые апельсиновые цукаты, сложить в баночку. Они отлично хранятся (в нашей семье совсем не долго!!!)
Апельсиновые цукаты в красивой банке – это отличный подарок handmade на Новый год. Ваши подруги, которые любят готовить, очень оценят!!!
Сообщение РЕЦЕПТ: Апельсиновые цукаты появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Русский народный календарь: ДЕКАБРЬ появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Платон и Роман Зимоуказатели. День память мучеников Платона Анкирского и Романа Кесарийского. Этих святых называли Зимоуказателями за то, что по первому зимнему дню определяли, какой будет погода зимой. “Платон и Роман кажут зиму нам” Если с утра тепло — значит быть оттепелям в начале зимы, если холод и вьюга в полдень — таковой будет и середина зимы, а если под вечер поднимется метель — зима будет долгой. В этот день была традиция молиться Платону и Роману о материальном достатке.
День пророка Авдея Радетеля. Он считается небесным покровителем домашнего очага, хозяйства и благополучия. «Радетель» означает «беспокоящийся», «переживающий». В этот праздник проводили обряд «запирания» жилища от нечистой силы. Для этого нужно было пройти по всему дому, постукивая по косякам дверей и рамам окон обухом топора или серпа. Считалось, что это ограждает дом и жильцов от происков темных сил. Часто на Авдея Радетеля бывают сильные ветры. Говорили, что это нечисть буйствует, и лучше провести день дома, в тепле. “На Авдея метель дорогу перенимает, в щели земные, в трещины лихие болезни загоняет” Так же в этот день отмечается праздник иконы Божией Матери «В скорбех и печалех Утешение»
День Прокла (день Проклы и Прокла). В этот народный праздник было принято проклинать темные силы.
Введение во храм Пресвятой Богородицы (Введение; Праздник молодой семьи; ворота зимы). Праздник посвящен введению Марии (матери Иисуса Христа) родителями в Иерусалимский храм с целью посвящению Богу. Раньше этот день считали началом зимы. «Введение пришло — зиму привело» Люди верили, что сама госпожа Зима каталась по улицам на санях. Начинались зимние Введенские ярмарки. И если погода позволяла, устраивали катания на санях.
Прокопьев день. Вехостав — устанавливали вехи (вешки) вдоль дорог, указывающие путь. Вечером, после работы на дорогах устраивали застолья, на которых главным блюдом был жареный барашек или рыба.
Митрофанов день. День «установления санного пути». Отмечали весело катанием на санях. Хозяйки угощали пирогами и свежим пивом. Вечером проводили игры и забавы, а девушки гадали на суженого.
Катерина Санница (Екатерина Санница, Катерина Женодавица или Святая Катерина). Екатерининские гулянья — первое катание на санях. По традиции, первыми были украшенные лентами и бубенцами сани молодоженов. Вечером – пышные застолья. Екатерина — покровительница незамужних девушек. В ночь они гадали на суженого.
Климентьев день (Клим, Клим Холодный, Климент). В народе считалось, что любое дело в этот день нужно начинать натощак. “Мороз в этот день лютый случается, мужика погоняет”
Егорий Осенний (Юрьев день; Юрий холодный; Юрий осенний; Егорий зимний; Егорий холодный; Егорьев день; Георгий Победоносец). В этот день крепостные крестьяне имели право переменить себе хозяев. Потом эту вольность отменил Борис Годунов в конце XVI века и появилась пословица “Вот тебе, бабушка, и Юрьев день“. Считалось важным вернуть все долги до Егория Осеннего, иначе всю жизнь будешь должен.
Праздник в честь чудотворной иконы Божией Матери «Знамение». На Знамение в храмах проходят службы. В этот день обычно молятся о прекращении войн и конфликтов, просят защиты от завистников, воров и злых людей. В этот день стоит внимательно прислушиваться и присматриваться ко всему вокруг в ожидании предзнаменования. Романов день. Роман Чудотворец. Ему молятся о пополнении в семье. В этот день не зовут в гости немощных и больных. Считалось, что вместе с ними в дом придут хвори и неудачи.
Сойкин день. Иринарх. Если сойка в этот день сядет на окно и начнет кричать – это хороший знак.
Парамон Зимоуказатель. Праздник назвали «зимоуказателем» за то, что по этому дню судят о погоде, которая будет стоять весь декабрь.
Андреев день (День Андрея Первозванного, Андрей Осенний, Андрей Зимний, Андрей Гадальный, Тихая (Шумная) вода). В ночь на 13 декабря принято гадать на суженого, грядущие события, исполнение желания. По традиции в этот день девушки пекли калиту – символ солнца и счастливого брака. С 13 декабря до Нового года женщинам запрещалось ткать, мотать нитки.
Наумов день. В Наумов день отправляли детей на учебу. Говорили: “Придёт Наум — наведёт на ум“. Издавна на Наума учителям делали всевозможные подарки.
День Аввакума. В этот день молятся о даровании спокойного сна и об изгнании всей нечистой силы. Девичьи посиделки с рукоделием.
Иван Молчальник. День Мировой Немоты и Тишины. В старину считалось, что в этот день следует постараться меньше говорить. Считалось, что тот, кто на Иоанна Молчальника помолчит, тот красноречив весь год будет.
Варварин день (Варварины морозы, Варвара зимняя, Заваруха, Бабий праздник, Варвара Мучельница). “Трещит Варюха: береги нос да ухо” Варвара является заступницей беременных женщин либо тех, кто молится о здоровье детей.
Саввин день (Савва, Савва Сальник). В этот праздник запрещалось работать, ругаться и браниться.
День Святого Николая Чудотворца (Никола Зимний, Николин день). В храмах проходят богослужения. Согласно народному поверью, в ночь на 19 декабря Николай Чудотворец спускается с небес на землю и помогает всем нуждающимся. В эту ночь родители клали под подушку ребенку подарки. Девушки гадали на суженых, молились святому Николаю о счастливом замужестве. Хозяйки выпекали специальное печенье – николайчики. В этот день были популярны народные гуляния, катания на санях. Существовала традиция колядований. В этот день парни ходили по домам и пели обрядовые песни. В них желали хозяевам крепкого здоровья и хорошего урожая. За это их одаривали сладостями и деньгами. В этот день принято делать добрые дела, помогать нуждающимся. Если до 19 декабря не раздать все долги, то в следующем году придется бедствовать.
Абросимов день. По традиции традиционно запрещались увеселительные гуляния до Нового года. “Пришёл Амвросий — праздники отбросил”. Девушки принимались за шитьё. “Красная шелчинка по серебряному полю снуёт — девка на житьё шьёт”.
Анфиса Рукодельница. Традиционно в этот день девушки должны остаться одни в комнате и посвятить все время рукоделию.
Анна Тёмная (Анна Зимняя, Зачатие Святой Анны, Анна бездетных). В этот день читают молитвы при бесплодии. Беременные оберегают себя от любых домашних дел и не выходят из дома.
День Мины (Мина – Светлые очи, Мина Глазница, Ермоген, Евграф). В этот день молятся мученику Мине об исцелении при глазных болезнях.
Никонов день. В Никонов день славили солнце. В этот день загадывали самое заветное желание, отламывали ветку яблони и ставили в воду. Если она к Рождеству распустится, то желание исполнится, а если еще и зацветет – к радости. День Данилы и Луки.
Спиридон Солнцеворот. Чтут память святителя Спиридона Тримифунтского. В простонародье святой получил прозвище Переворот, так как люди считают, что он солнце крутит так, чтобы оно всегда для людей светило. В этот праздник запрещалось делать любую работу. Днём развлекались, вечером гадали. Традиционно в этот день пекли каравай и делали на нем крест. Считается, что такой символ солнца способен уберечь от нечистой силы. А также разводили костры, чтобы солнце не забыло дорогу домой.
Евстратиев день (Мучеников Евстратия, Авксентия, Евгения, Мардария и Ореста). Ведьмины посиделки. Считалось, что в Евстратиев день кружит нечистая сила, которая хочет утащить солнце, чтобы оно не светило людям. Нельзя в этот день сквернословить. Нельзя было и веник на крыльце оставлять — не то ведьмы утащат.
Филимонов день (Мучеников Филимона, Аполлония, Ариана и Феотиха). Этот день традиционно посвящали уборке и наведению порядка во всем доме. Согласно приметам, нечисть больше всего боится воды, поэтому в Филимонов день принято очень часто умываться.
Трифон. Каков Трифон, таков и март. Стефан. “Студено на Стефана так, что птицы на лету замерзают“.
Агеев день (Агей Зимоуказник, Агей Инесей, Аггей-пророк). Пророка Аггея считают покровителем чистой человеческой души. В этот день принято молиться пророку Аггею обо всех недавно погребенных родственниках. Продолжается подготовка к новогодним праздникам.
Данилов день (Даниил, Данила Зимоуказчик, Данииловы сборы, Данил и 3 отрока). Незамужние девушки гадали.
Модестов день. Святой Модест считается заступником домашних животных. В этот день его молили о помощи и сохранении скотины. Женщинам в этот праздник запрещалось играть в карты. На столе должно было быть мясо, как знак благодарности Модесту за покровительство над скотом.
Народный календарь на ноябрь уже на нашем сайте.
За подготовку статьи благодарим сайт https://my-calend.ru/
Сообщение Русский народный календарь: ДЕКАБРЬ появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Handmade: идеи новогодних подарков появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Но очень важно, чтобы вы хорошенько продумали, кому и что дарите. Вы же не хотите подарить ненужную вещь, пусть даже великолепно сделанную. Хочется, чтобы ваш подарок доставил удовольствие, удивил, или был полезен. Вы же знаете своих родных людей. Вспомните их увлечения, пристрастия, желания. Отнеситесь к выбору с большим вниманием.
И очень важно, чтобы вы адекватно оценивали то, что вы делаете. Дарите только КАЧЕСТВЕННЫЕ вещи. Если вы не умеете рисовать, то не дарите «Черный квадрат» в вашем исполнении. И, если вы плохо готовите, не беритесь за кулинарный шедевр от известного шеф-повара. Оцените трезво свои способности!!!
Вкусные подарки любят все, не ошибётесь! Только, заранее, уточните у того, кому дарите, что именно он любит. Предпочтительно сладкое, мясное, острое, алкогольное… И не забудьте выяснить, нет ли у него аллергии на какой-либо ингредиент. Выбирайте только то, что не сложно приготовить, или уже умеете хорошо готовить. Еще лучше, заранее «отрепетируйте»: приготовьте тестовую порцию. Так и вам достанется вкусненькое Не забудьте заранее позаботиться о красивой упаковке. Сладости отлично смотрятся в картонных боксах. Добавьте в коробку декора (соломка или измельченная гофрированная бумага). Вот варианты подарочков:
Свечи – это символ романтики. Всегда пригодится влюбленной паре. Да и дамам в возрасте можно преподнести такой подарок. Можно сделать авторскую свечу из парафина. А можно украсить готовую свечу любого размера или формы. Например, в технике декупаж, в виде вязаной «одёжки», или украсить натуральными природными деталями.
Поищите в ближайшем лесу или парке: веточки, шишки, орешки, ягодки. Добавьте палочки корицы, колечки сушёных цитрусовых, ленточки, верёвки… Искусственный декор выглядит намного хуже, поэтому, не тратьтесь на его покупку. Экспериментируйте с цветом, фактурой. Также вариантом будет украсить не свечу, а подсвечник или подставку. Но не переборщите с количеством деталей, наляпистые вещи смотрятся дёшево и смешно.
Ёлочные украшения могут стать отличным дополнением-декором к любому подарку. Ведь новогодняя ёлка одевается только раз в году. И игрушки очень часто собираются годами. Есть многие семьи, которые имеют традицию передавать их от поколения к поколению. Антикварные ёлочные украшения стоят очень дорого.
Хорошие игрушки ручной работы очень интересно смотрятся на ёлке.
Шары, колокольчики, гирлянды можно сделать в разных техниках. Например: шитьё, вязание, вышивка, макраме, декупаж… Они могут быть из страз, перьев, фетра, шерсти, ниток…
Эти изделия могут стать отличным подарком и мужчинам, и женщинам, и парам.
А вот такой подарок, ручной работы, думаю, порадует абсолютно всех, без исключения. Он креативный, ёлочно-новогодний, нужный и позитивный. Как вы понимаете, это идея. А цвет ёлочки может быть любым. Красные ёлки тоже возможны! :))) И чем ветвистее будет растение, тем выше градус удовольствия получившего его.
“Выбранный с любовью подарок узнается сразу по стремлению угадать вкус адресата, по оригинальности замысла, по самой манере преподносить подарок” (А. Моруа)
Сообщение Handmade: идеи новогодних подарков появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Прекрасное рядом: усадьба Марфино появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Однажды, поздней осенью, мы проснулись, а за окном – густой туман!!! Это же подарок фотографам: есть шанс получить интересные кадры! Мы с мужем поискали в интернете информацию о необычных местах. И, чтобы недалеко от нашего дома. Обнаружили упоминание о старинной усадьбе Марфино. Было совсем непонятно, что мы сможем там увидеть. Как-то скудно и неинтересно это было описано. Но “кто не рискует, тот не пьет шампанского!” Здесь эта фраза подходит! Мы рискнули! Великолепное место!!! Кто не был – советуем посетить. А сейчас попробуем, как сможем, показать и рассказать об этой, как говорит молодежь, локации. Вся информация будет черпаться из открытых источников (доступа к архивам, к сожалению, нет). Попробуем соединить воедино и добавим свои фотографии.
Наверняка, в солнечную погоду там чудесно, но в тумане эта усадьба приобретает весьма таинственный вид. Для семейных, свадебных фотосессий это место подходит наилучшим образом в любую погоду. А если захватить с собой наряд в старинном стиле, то фото могут получиться настоящими шедеврами. Ведь неспроста тут было снято множество любимых наших фильмов: “Драма из старинной жизни” (1971г), «Свой среди чужих, чужой среди своих» (1974г), «Женщина, которая поёт» (1978г), «Мастер и Маргарита» (1994г), «Крестоносец» (1995г), «Рыцарский роман» (2000г) и другие.
Усадьба Марфино находится на севере Подмосковья, в 25км от МКАД, в селе Марфино. Проезд к усадьбе из Москвы – по Дмитровскому шоссе. Сейчас на территории усадьбы – санаторий. Любой желающий может посетить это место. Для прохода на территорию необходимо предоставить на входе удостоверение личности и оплатить 50 рублей.
Усадьба Марфино – памятник русской архитектуры XVIII-XIX веков. Но первое письменное упоминание о поселении относится к середине XV века. Называлось оно Щибрино, т.к. принадлежало дворянину Щибрину, а затем появилось название Марфино. Затем имением владели: боярин Василий Петрович Головин (воевода при Иване Грозном), дьяк Василий Щелкалов, думный дьяк Семён Заборовский. С 1698 года – князь Борис Алексеевич Голицын (воспитатель Петра I). По его указанию в селе построили каменную Рождественскую церковь. А село переименовали в Богородское. В 1728 году его младший сын продал имение графам Салтыковым.
И в середине XVIII века Пётр Семёнович Салтыков возвёл в усадьбе каменный двухэтажный дворец в стиле барокко. Благоустройство усадьбы продолжил его сын Иван Петрович Салтыков (фельдмаршал) со своей женой Дарьей Петровной. При них были построены церковь, конный и каретный дворы, псарни, беседки в парке, два летних театра, оранжерея. Каждое лето они собирали лучшее московское общество на пиры, псовые охоты и театральные представления. После смерти И.П. Салтыкова увеселения прекратились, и усадьба, с начала XIX века, стала приходить в запустение.
Во время Отечественной войны 1812 года её разграбили французы. И в 1813 году имение перешло к его сестре Анне Ивановне Орловой, которая затем продала Марфино своему свёкру Владимиру Григорьевичу Орлову. А после смерти графа Орлова, в 1831 году, усадьба перешла по наследству его дочери Софье Владимировне Паниной. Ее муж – В. Н. Панин – министр юстиции Российской империи. Панины были одними из богатейших людей России того времени. При них (в 1837-1839 годах) капитально перестроилась усадьба. Большинство построек были реконструированы в стиле неоготики. Работы возглавил академик М. Д. Быковский (ученик Д.Жилярди), главный архитектор Москвы. Он оформил дворцово-парковый ансамбль в виде средневекового замка. А после смерти Софьи Владимировны Марфино перешло во владение ее сына, потом его внучке. В 1918 году усадьбу национализировали и ценности вывезли в Исторический музей на Красной площади.
В 1919 – 1923 годах в усадьбе размещалась детская колония для беспризорников. Во время войны – госпиталь и санаторий. Реставрационные работы в Марфино начались в послевоенное время и продолжаются до сих пор. В настоящее время территорию усадьбы занимает санаторий, принадлежащий Министерству обороны РФ.
Первое, что видишь, когда попадаешь на территорию усадьбы – это современные корпуса санатория. Думаешь: а туда ли я попал? Но вот уже начинаются постройки в старом стиле. Вначале мы видим два одинаковых двухэтажных здания в стиле классицизма, с колоннами. Раньше это были псарни – это дома для псарей. Они были построены во времена правления усадьбой Салтыковым.
А затем мы подходим к главному зданию усадьбы. Очень необычный розовый цвет – это первое, что бросается в глаза. Ну, а затем, удивляет сама постройка. Вначале мы видим ее, с так называемой, северной стороны. Это центральный вход. Интересны постройки в комплексе: к центральному зданию примыкают два флигеля. Перед ней живописный прудик. Именно он является центром всей композиции, а не главное здание. При Паниных в центре здания висел их именной герб.
Справа от главного здания мы видим великолепные подъездные ворота со сторожевой башней.
Южный фасад здания выглядит ошеломительно. Это настоящий готический дворец! Великолепные окна стрельчатой формы, белокаменные узорчатые арки, башенки, лоджия с ажурной оградой.
Перед южным фасадом – широкая парадная лестница, с тремя террасами, спускается к большому пруду с островом. Она заканчивается у воды прямоугольной площадкой, с фонтаном. По сторонам лестницы, у воды, лежат два белокаменных грифона. Ой, сколько же они всего видели, вот бы рассказали нам!!! А сейчас, к сожалению, они не в лучшем состоянии.
Когда спускаешься к пруду, то видишь то, что раньше было великолепием. Это грандиозный мост через реку Уча, из красного кирпича, его еще называют Рыцарским мостом. Он был построен в 1770 году при Салтыковых. А в 1837-1839 годах он был капитально перестроен М.Д. Быковским. Это был парадный въезд в усадьбу. Посмотрите на фото ниже, как он был прекрасен. Сейчас он практически разрушен. Но через несколько лет, может, и эти остатки исчезнут. Так что, не упустите момент, поспешите!
Огромную территорию усадьбы занимает парк с многовековыми деревьями, прудами, живописными дорожками, беседками. Одна из них, называется Миловида – очень необычное строение: массивный нижний ярус и легкий верхний. В 1950-х годах на второй ярус беседки была установлена скульптура Аполлона Бельведерского. Очень красивая! А еще интересный музыкальный павильон – это полукруглая беседка.
К сожалению, все постройки сохранились не в лучшем виде. Современные реконструкции обходят стороной: Рыцарский мост, конный двор, каретный сарай, оранжерею, беседки и многое другое. Есть надежда, что реставрации продолжатся. Ведь самое сложное было восстановить центральное здание. Парк тоже приведен в порядок. Но так хочется, чтобы это великолепное место снова стало, по-настоящему прекрасным, как во времена Салтыковых.
И снова хочется повторить, что красота рядом с нами! Стоит только захотеть ее увидеть!!! В России столько прекрасных мест. В каждом городе есть парки, скверы, реки, старинные усадьбы… Мы уже рассказывали об одном великолепном месте в Подмосковье: об усадьбе Дубровицы. Наверняка и у вас есть свои любимые места. Поделитесь с нами! Нам повезло с туманом, но ведь еще будет и снегопад, и искрящийся иней… Важно открыть глаза и увидеть! Ведь, если вы видите прекрасное перед собой, то и в душе у вас солнышко в любую погоду!
Удачных кадров!
Современные фото – наши, а старые фото (разных годов) – с сайта: pastvu.com
Сообщение Прекрасное рядом: усадьба Марфино появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Шоколадно-шоколадный торт появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Испечь бисквит «на кипятке», охладить. Прямо в форме обмотать пищевой пленкой, поставить на ночь в холодильник. Бисквит приобретет нужную консистенцию.
Готовим шоколадный крем. На водяной бане растопить шоколад со сливками. Я взяла горький и молочный шоколад в равных пропорциях. Перемешивать до однородности. Остудить их (до комнатной температуры). Соединить сливочный сыр (комнатной температуры) и сливки с шоколадом. *** По желанию можно заменить половину сливок (100г) на 100г размягченного сливочного масла (жирностью не менее 82%). Какао и сахарную пудру – просеять через сито. Взбивать сыр со сливками, постепенно добавляя сахарную пудру с какао. Взбивать до однородного пышного состояния. Внимание: как только консистенция крема стала однородной, пышной, прекратить взбивание, т.к. крем может расслоиться. *** Используйте любой мягкий сливочный сыр по вашему желанию или по доступности. Все ингредиенты должны быть ОДИНАКОВОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ! Это важно, тогда крем не расслоится. По желанию в конце взбивание в крем можно добавить 1- 2 ст.л. алкоголя (коньяк, ром, ликёр). Крем отправить для стабилизации в холодильник на 1-2 часа.
Готовим шоколадный ганаш. *** Можно использовать любой шоколад, по вашему вкусу. Я взяла молочный шоколад. В сотейнике с толстым дном нагреть сливки с сахарной пудрой – почти до кипения, но не кипятить. Снять с огня сотейник. Добавить шоколад и вымешать смесь до состоянии эмульсии (однородная). Добавить мягкое масло и хорошо размешать. Масло добавлять не обязательно. Если Вы хотите менее калорийный торт, то используйте только сливки (200г). Остудить, положить в холодильник на час. Взбить до пышного состояния. *** Остывший ганаш можно использовать и не взбивая – в виде прослойки в торты или в пирожные макарон.
Приготовить малиновую прослойку. *** Вы можете использовать любые фрукты или ягоды (свежие или замороженные). Или готовый джем, но желательно выбирать не слишком сладкий, а с кислинкой. Я использовала домашнюю заготовку. Летом я замораживаю пюре ягод. Для этого торта я взяла малиновое пюре. Уварить его, добавив немного сахара – по вкусу. Это делается, чтобы убрать лишнюю жидкость, пюре должно загустеть. Остудить.
Сборка шоколадного торта. Бисквит разрезать вдоль на три коржа. Коржи пропитать любым сиропом: фруктовым, кофейным, шоколадным, молочным или с добавлением алкоголя (с шоколадным вкусом очень хорошо сочетается коньяк). На первый корж выложить малиновое пюре. Сверху аккуратно распределить сырный крем. Удобнее это делать из кондитерского мешка, выкладывая крем спиралью. Слой получится ровным. Накрыть вторым коржом. На него выложить шоколадный ганаш и накрыть третьим бисквитным коржом. Сырным кремом тонким слоем покрыть торт сверху со всех сторон. Ровно покрыть торт кремом удобнее с помощью кондитерского шпателя.
Оставьте немного крема для украшения. Охладить торт в холодильнике 1-2 часа. И после этого можно приступить к украшению. Тут – полёт вашей фантазии.
*** Возможна сборка торта другим вариантом: шоколадный ганаш использовать для покрытия и украшения торта. А крем разделить на 2 части и использовать как прослойку между бисквитных коржей.
Наслаждайтесь!
Сообщение Шоколадно-шоколадный торт появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Осень – «унылая пора»? Нет, «очей очарованье»! появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>А почему? Потому, что каждый видит по-своему. Давайте будем смотреть только с прекрасной стороны! Давайте видеть не унылость, а золото листвы, умопомрачительные осенние закаты…
Осень. Сказочный чертог, Всем открытый для обзора. Просеки лесных дорог, Заглядевшихся в озера. Как на выставке картин: Залы, залы, залы, залы Вязов, ясеней, осин В позолоте небывалой. Липы обруч золотой — Как венец на новобрачной. Лик березы — под фатой Подвенечной и прозрачной… (Б. Пастернак)
Давайте замечать не мокрые серые улицы, грязные лужи, а чувствовать запахи скверов, леса… Наслаждаться шорохом падающей листвы, звуками дождя за окном…
А что делать, если грусть всё же пытается перерасти в депрессию? Не допустим этого! Есть много способов поднять настроение. Очень хорошо, если у вас есть семья, дети, любимый человек или домашний питомец. Вместе преодолевать сложности легче! Да и, часто, некогда бывает грустить. Сложнее держать себя в тонусе и хорошем настроении тем, кто одинок. Но и это не беда. Мюнхгаузен сам себя за волосы вытаскивал из болота, и мы тоже сможем вытащить себя из унылости. Вот некоторые способы, как развеять нашу грусть-тоску.
«Налетела грусть, что ж, пойду пройдусь…» А если еще и погода хорошая… Срочно на прогулку! По парку, по лесу, просто по улицам. Можно захватить фотоаппарат – и вперёд за потрясающими кадрами золотой осени. Можно с подругой устроить фотосессию, например, под дождём.
Чашечка горячего какао или кофе, торшер или камин, мягкий плед и ваша любимая книга. Или почитаем что-нибудь новенькое? А может давно забытая классика? Например, можете выбрать что-нибудь из списка в нашей статье: книги, которые стоит почитать.
Хорошая музыка поднимает настроение вмиг! Можно сделать погромче и потанцевать. А можно наполнить пенную ванну, зажечь свечи и включить тихую лирическую музыку. Не откажите себе в удовольствии и добавьте в это великолепие бокальчик вина.
Свет
С уходом лета нам катастрофически начинает не хватать солнышка. Дни становятся короче, пасмурнее. Добавим свет дома! Поставим в комнате еще одну лампу или торшер с мягким тёплым светом. Добавим светильников во дворе, если вы живёте в доме. А можно развесить гирлянды. Да, до Нового года еще далеко, но разноцветные лампочки так поднимают настроение! Так почему же нужно долго ждать праздника? Тем более, такое украшение интерьера сейчас очень модно.
Природа увядает, да, это факт. Но мы с вами не допустим никакого увядания кожи! Минимум (!!!) раз в неделю устраиваем день красоты! Грусти и унынию тут не место! Делаем питательные, увлажняющие (масляные или фруктовые) маски для лица. Не забудем про питание и для волос. Попробуйте сделать маску для волос с кокосовым маслом. Если есть возможность, то сделайте массаж! Еще можно сделать веселый осенний маникюр.
Что лучше всего поднимает настроение и наповал сражает уныние? Правильно, сладенькое! Самый простой вариант – это шоколад и мороженое! Британские ученые установили, что мороженое вызывает тот же эффект, что и крупный денежный выигрыш или прослушивание любимой музыки.
А можно испечь большой шоколадный торт и пригласить гостей. Или устроить романтический ужин. Зажигаем свечи, делаем вечерний макияж, одеваем красивое платье… Так что, оставим все диеты на весну! Пусть мы немного поправимся, но зато будем счастливы!
«Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой – морда становится меньше, но грустнее.» (Ф.Г. Раневская)
Если есть возможность, можно отправиться в кинотеатр и посмотреть что-нибудь новенькое. А можно, уютненько, посмотреть фильмы дома. (топ семейных фильмов, душевные фильмы…) Есть и осенние фильмы: «Легенды осени» (1994г), «Осень в Нью-Йорке» (2000г), «Осенний марафон» (1979г), «Сладкий ноябрь» (2001г), «Дом у озера» (2006г), «Последний сентябрь» (1999г). Да, они грустные, но с их помощью перезагрузка душе обеспечена.
Путешествие
А давно ли вы выбирались в путешествие? Осень – самое время! Конечно, было бы неплохо, например, в Париж. Но можно и в соседний город. Или тихую, уютную деревеньку. Возможно, там у вас появится желание написать сельский осенний пейзаж. А вот уныние с собой не берём, однозначно!!!
Ну что, достаточно ли вариантов занятий на осенние денёчки? Или маловато? Продолжать разные приятности для души можно и дальше: спорт, хобби (вязание, вышивка, макраме, плетение, рисование…). Можно заняться ароматерапией или сменить причёску. А еще великолепно поднимает настроение шопинг! А почему бы нам не отметить заморский день Благодарения? Или просто-напросто выпить травяной чай!
Самое главное, это научиться смотреть на вещи и события позитивно. Находите очарование в простых вещах! Тогда, никакая грусть и осенняя депрессия вам будут не страшны. На них у вас просто не останется свободного времени! Вы заняты позитивом, радостью и любовью
Сообщение Осень – «унылая пора»? Нет, «очей очарованье»! появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Русский народный календарь: НОЯБРЬ появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Третий месяц осени. Грудень. Ледень. Ледовый кузнец. Листовей. Листочный. Ледостав. Свадебник. Полузимник. |
Иванов день (Перенесение мощей преподобного Иоанна Рыльского). Проводы осени, встреча зимы; Конюхов день. В этот день птицам во дворах рассыпали зерно. Ходили в гости к сватам (к родителям мужа или жены) и носили угощения.
Артемьев день (Великомученика Артемия Антиохийского). День атаманов. В этот день было принято молиться за воинов. В этот день организовывали пиршества для атаманов и их дружин.
Иларион; Иларион Великий; Первая пороша.
Праздник в честь Казанской иконы Божией Матери. Казанская; Бабья заступница; Зимняя Казанская; Казанская Пречистая. Главный женский праздник. Самый хороший день для замужества. Кто на Казанскую женится – счастлив будет. В этот день «добрые люди вдаль не ездят» – в путь не отправляются.
День Якова; Яков (Иаков); Яков Гужник; Яков Праведный. В простонародье этот день называли Гужники. Апостол Иаков – покровитель мужской работы. Мужчины чинили конскую сбрую, изготавливали гужи (гуж – это часть конской упряжи). Также занимались плотницкими, скобяными и столярными делами. В Яков день был обычай «закармливать» землю для богатого урожая. По полям разбрасывали остатки пирога с Казанской осенней, чтобы привлечь птиц.
Почтение памяти иконы Божией Матери «Всех скорбящих Радость». Русский светец. Традиционно в этот день молодые незамужние девушки собирались на посиделки и занимались рукоделием.
Народный праздник Дедовские плачи. Традиционно в этот день приходили на кладбище, убирали могилки и зажигали свечи. Необходимо было помолиться не только за своих родных, но и за всех умерших.
Дмитриев день (Великомученика Димитрия Солунского). Большие Осенины. В этот день справляли поминки по усопшим: ходили на кладбище, носили поминальную кутью. Запрещалось мыться и стирать белье.
Праздник Зарок на Параскеву. Канун дня великомученицы Параскевы. В этот день произносили обеты (обещания), обязательства сделать что-либо. Чтобы отогнать пришедшую в дом беду, давали зарок (клятвенное обещание не делать чего-нибудь). На следующий день необходимо сходить в церковь и помолиться святой Параскеве.
Параскева (Великомученицы Параскевы, нареченной Пятница). Льняные смотрины; Льняница; Трепальницы; Бабья заступница; Параскева и Ненила. Параскева покровительствует полям и домашнему скоту. В церковь приносили различные выращенные плоды, которые после освящения хранили в домах до конца года. В Параскеву нельзя беспричинно смеяться, чтобы в старости не плакать. В этот день нельзя белье в воде стирать, шить, вязать.
Аврам-Овчар; Анастасия-Овечница; Настасья-Стригальница, Овчарный праздник; Анастасия-узорешительница, Авраамий и Настасья. На Руси раньше в этот день устраивали Овчарный праздник. С этого дня начиналась стрижка овец. Пастухи гостили по крестьянским домам. А крестьяне благодарили их за то, что сберегли овец. Хозяева расплачивались с пастухами не только деньгами, но и подарками.
День Зиновия; Зиновий Синичник; Зинькин день; Синичкин день. Синички прилетают из-за моря. С ними вместе – снегири, сойки, чечетки, свиристели. Развешивали кормушки с кормом для птиц. В этот день традиционно открывался сезон охоты и рыбалки. Считалось, что если в этот день охотник с добычей, то зимняя охота весь год у него будет удачной. «Покорми синицу зимой, вспомнит тебя весной».
Спиридон и Никодим. Никодимов день, День матицы. Юровая — так называли свой праздник сибирские рыбаки. Это народный праздник рыбаков и охотников. Хорошей приметой было поймать в этот день рыбу. А пироги с этой рыбой приносили благоразумие и здоровье.
Кузьминки осенние. Кузьма и Демьян; Козьма и Демьян Курятники; Кузнецы; Курьи именины; Курячий праздник; Праздник девичества; Встреча зимы. По народному календарю осени отводится время от второго Спаса до Кузьминок. Девицы устраивали Кузьминские вечеринки. Вечером приходили молодые люди и начиналось веселье, пляски и заигрывания. По традиции молодые люди ходили воровать курей. В этот день такие кражи считались простительными. На Кузьминки осенние справлялись последние свадьбы. Кузнецы в этот день не работали, так как это считалось большим грехом.
Акиндинов день; Акиндин и Пигасий; Житницы. Раньше было принято собираться всей семьей у печки и гадать на свою судьбу. Считалось, что все задуманное в этот день сбывается. В этот день сушили хлеба и молотили зерно.
Анна холодная; Анна; Бабы. (Почтение памяти святой Анны, дочери киевского князя Всеволода). В этот день по традиции женщины занимаются рукоделием.
Еремин день; Ерема; Еремей и Никандр. Ерема – сиди дома. В этот день старались не выходить из дома, чтобы не встретиться с нечистью. На дверях дома, над окнами, на ставнях вырезали кресты и другие обереги от злых духов. Плохая примета давать кому-то свои вещи, деньги, продукты, огонь и даже угли, особенно соседям. Существует поверье, что если поделиться с кем-нибудь огоньком или вещью, то счастье покинет дом. На Ерему нельзя играть свадьбы или устраивать сделки.
День Ионы. (Ионы, архиепископа Новгородского); Галактион; День Млечности. В этот день девицы молились о женихах. Девушки, которые хотели выйти замуж побыстрее, разбрасывали на заре мелкие монеты и предметы рукоделия, чтобы привлечь женихов.
Павел; Павел Исповедник; Павел ледостав; Павел и Варлаам. Начинается Ледостав (Рекостав) – остановка рек. Чаще всего к этому дню мороз сковывал льдом реки и озера. Держись подальше от большого барина, большой реки и большой дороги. В этот день рыбаки готовились к зимней подледной рыбалке.
Федотов день. Федот Ледостав; Федот Корчемник. Женщины пряли и ткали. В этот день запрещалось вязать.
Михайлов день. День Михаила-архангела; Михаил Архистратиг; Михайла-грязник; Михайловы оттепели; Михайловские грязи. На Руси архангел Михаил считался одним из самых почитаемых святых. Михаил самый главный среди Ангелов и Архангелов, сотворенных Господом Богом. Завершались все сельскохозяйственные работы, и начинались гуляния. Праздник отмечали весело и хлебосольно. В течение недели столы ломились от яств, на которых обязательно должно присутствовать пиво, жареное мясо, мед и пироги. В этот день задабривали дворового – младшего брата домового. А иначе он покинет двор, а его место займет лихо. “Михайло мосты мостит”
Матрёны зимние. Матрона зимняя; Матренин день; Матрена наставница; Зимний день; Мартынов день. Устанавливается зима. Женщины заваривали собранные лечебные травы. Пересматривали все вещи и лишнюю одежду отдавали нуждающимся.
Родион и Ераст. Родион Ледолом; Ераст – твердый наст; Ераст – настели наст. “Ераст – на всё горазд: и на холод и на голод и на бездорожную метелицу.” В этот день как и в предыдущий отдавали ненужную одежду нуждающимся. Чтобы защитить домашних животных от болезней, в церковь несли испеченный хлеб и большой кусок соли. А затем освящали их и кормили ими скот.
Федор. Федор Студеный; Студенец; Федор Мороз; Федоровы ветры; Федор Поминальник; Федор Застольник; Федор Заметуха; Мартынов день. В некоторых деревнях было принято в этот день есть щи. Чем больше щей съешь – тем зима теплее будет и дом не застудит. “С Федора Студита станет холодно и сердито.” Если на Федора пожениться или заслать сватов, то молодые будут несчастливы в браке. Хорошая примета: в этот день из дома выкинуть всю битую или с трещинами посуду.
Иван Милостивый. Иван (Иоанн) Снежный; День подарков. Праздник иконы Божией Матери «Милостивая». Суди декабрь по Иоанну. Закончились свадебные недели. Девушкам, оставшимся без женихов, приходилось ждать Масленицы, или Красной горки. В этот день было принято молиться Иоанну за детей. В некоторых областях была добрая примета: дарить подарки.
День памяти Иона Златоуста. На Златоуста не ругаются, иначе, когда к тебе надо будет обратится к Богу, Он тебя не услышит. «Созывает зима на Ивана Златоуста свою свиту: вьюги и метели и даёт холодам наказ – оттепели унять». На Ивана Златоуста молились о суде над мздоимцами и обманщиками.
Филипп. Филиппово Заговенье, Филипповки; Куделица. В народе праздник называли Заговенье – мясоед. Это последний день гуляний перед постом. На столы в этот день ставили большое количество мясных блюд. Еще его называли Куделицей. Кудели – это подготовленные для прядения пучки льна или пеньки. Этим занимались женщины в Филиппов день. На Филиппов день угощали домового всевозможными закусками. Также в этот день девушки гадали.
Гурьев День. Гурий; Гурьян; Зубной целитель. “Гурий на пегой кобыле”. В этот день молились святому Гурию с просьбой об избавлении от зубной боли. С этого дня все нечистые убегают с земли, боясь морозов и Зимы. Если в этот праздник попариться в бане, то проживешь целый год без болезней.
Начинается Великий Рождественский пост (40 дней – по 6 января).
Матвей. “Матвей – зима отпотей”. В этот день было принято ходить в гости. Угощали постной пищей. После прихода нежеланных гостей надо было протереть все зеркала, помыть входную дверь и пол.
Григорий Зимоуказатель. Предзимье, Встреча Сивера. День называли Зимоуказатель потому, что он определял наступающую зиму. В простонародье его также называли Сивером, так как в данный период начинал дуть холодный северный ветер. Традиционно в этот день «закатывали зиму» – кувыркались в снегу. Если в этот день хорошо закатать зиму, то весь год болеть не будешь. Многие катали колеса и смотрели, какая будет зима. Если катится далеко, то холодная и морозная, если часто падает, то будет зачастую сменяться оттепелью.
Календарь на октябрь уже на нашем сайте
За подготовку статьи благодарим сайт https://my-calend.ru/
Сообщение Русский народный календарь: НОЯБРЬ появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение ОРЕХИ. Чем полезны? появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Польза орехов для нашего организма доказана, но есть и противопоказания. Чаще всего могут проявляться аллергические реакции. Проконсультируйтесь с врачом, если вы заметили у себя неприятные ощущения после употребления орехов! А также все орехи необходимо употреблять в меру! Больше 100г в день принимать не рекомендуется.
Состав каждого ореха очень сложно определить с точностью. Ведь на него оказывает влияние: место произрастания, погодные условия при созревании, свежесть, условия хранения, удобрения и много-много других факторов. Поэтому в разных источниках можно обнаружить разные показатели содержания витаминов, белков-жиров-углеводов и пр. Также очень разный состав у сырых орехов и обжаренных. Мы рассмотрим состав сырых орехов. Итак, давайте проанализируем наиболее популярные виды орехов.
Если в статье обнаружите неточности, просим оставлять комментарии.
Более подробную информацию можно найти на сайтах: https://edaplus.info/ https://foodandhealth.ru/ Благодарим за помощь в подготовке статьи
Сообщение ОРЕХИ. Чем полезны? появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Яблочная коврижка появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>А кстати, коврижка – это блюдо русской кухни. На Руси их готовили примерно с IX века. Чаще их называли медовыми лепешками. Историки считают, что слово “коврижка” возникло примерно в XIII—XV веках. Но это было так давно, что сейчас и не поймёшь, как на самом деле всё было Мы с вами будем готовить современный вариант этого блюда. Кто-то может называть это яблочным пирогом, спорить не будем, а приступим к приготовлению.
Приготовить начинку: яблоки, очищенные от сердцевины и кожуры, порезать небольшими кубиками. В глубокую сухую сковороду насыпать сахар (1-2ст.л) и на среднем огне превратить его в карамель. Не мешать. Сахар постепенно будет таять и, когда его цвет станет золотисто-коричневым, добавить кусочек сливочного масла (20г). Перемешать и сразу добавить порезанные яблоки. Так как яблоки холоднее карамели, то она застынет комочками. Не переживайте, они растворятся в яблочном соке. Постоянно перемешивать яблоки. Они начнут давать сок. И постепенно смешаются с карамелью. Тушить до мягкости яблок. Начинка должна быть средней влажности. Затем добавить мёд и, по желанию, корицу. Возможно добавление и других ингредиентов: изюм, курага, орехи… Фантазия приветствуется! Протушить еще пару минут, помешивая. Начинка готова. Остудить ее.
Тесто: сливочное масло (очень холодное!!!!) перетереть с мукой в крошку. Это можно сделать руками, но лучше с помощью измельчителя (или комбайна). Добавить щепотку соли. Тесто готово!
Любую форму (разъемную или неразъемную) выложить пекарской бумагой (лучше с покрытием). В форму выложить 2/3 части теста (крошки) и утрамбовать. Удобно это делать плоским донышком стакана. Бортики можно делать, а можно и выложить ровным слоем. Мне нравится без бортика. На слой крошки аккуратно выложить остывшую начинку. Разровнять. В оставшуюся 1/3 часть теста добавить 1-2ст.л. сахара и перемешать. Это – штрейзель. На яблочную начинку ровным слоем посыпать штрейзель. Разровнять.
Яблочную коврижку поставить в разогретую (180 градусов) духовку и выпекать в режиме: верх-низ примерно 45-60 минут. Готовая коврижка должна быть красивого золотистого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки. Можно в последние 5 минут выпечки переключить режим духовки на “гриль с конвекцией”. Коврижку нужно полностью охладить, не доставая из формы!!!
СОВЕТ: в штрейзель можно добавить другую муку, например, миндальную или кокосовую. Также можно добавить любые измельченные орехи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сообщение Яблочная коврижка появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Сообщение Народный календарь. МАРТ появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>Первый месяц весны. Сухый. Протальник. Водотёк. Капельник. Свистун. Зимобор. Перезимник. Излом зимы. Позимник. Весновей. Весновка. Утро весны. Первеней весны. Зазывала весны. Огородник. Утро года. |
* В марте облака плывут высоко и быстро – к хорошей погоде
* Сухой март – плодородие, дождливый – неурожай
* Если вороны купаются ранней весной – будет тепло, кричат – будут ещё метели.
* Частые мартовские туманы – признак дождливого лета
В 2022 году Масленица с 28 февраля по 6 марта
Великий пост в 2022 году: 7 марта – 23 апреля.
Масленичная неделя – это подготовка к Великому посту. Необходимо помириться тем, кто в ссоре, простить обиды, и попросить прощения у всех, если вы кого-то обидели. Блины — главная ритуальная еда Масленичной недели. По православному календарю, эта неделя – пища без мяса!
Ярилин день. Народный праздник посвящен Яриле – славянскому богу весны и плодородия, проводам зимы и встрече весны. Праздник отмечали народными гуляниями, ярмарками, песнями и хороводами. Стопленный в этот день снег считается целебным.
Великомученика Феодора Тирона и праведной Мариамны. Федору молились об отыскании украденных вещей. Святую Мариамну в народе прозвали Кикиморой. По преданиям, Кикимора – жена домового. Ее изображают женщиной или старухой маленького роста с растрепанными волосами. В этот день девушки гадали на замужество.
Народный праздник Овсянки (Ярило с бороной, Ярило с овсянкой). День посвящен древнему мифологическому персонажу Яриле – языческому славянскому богу солнца, весны, плодородия, буйной силы и тепла. Название праздника «Овсянки» пошло от одноименной небольшой птички – символа начала весны. В этот день почитали птицу овсянку и в ее честь пекли булочки-овсянки и овсяное печенье.
Филимон; Филя вешний; Архип; Вешние обереги. В День Архипа и Филимона принято совершать хорошие дела: подавать милостыню, угощать бедных, кормить бездомных животных. Про добрые поступки в народе говорят: «чем больше, тем лучше». В этот праздник принято печь хлеб-каравай. Угощать им нужно и близких, и нищих, нуждающихся.
Лев Катанский. На Руси считалось, что в этот день нельзя глядеть на ночное небо, так как если в этот день кто-то увидит падающую звезду, то с ним случиться несчастье. Раньше в этот день традиционно пекли обрядовое печенье кокурки (круглые колобки на коровьем масле). День катыша: катанье с гор.
Тимофей-весновей (Преподобный Тимофей Олимпийский). “Пришёл Тимофей, так тепло у дверей. Тепло веет – стариков греет” По старому обычаю, выходили на завалинку греться на солнышке. Начинает сок бродить в клёне и берёзе.
Чистый понедельник. Это первый день Великого поста, время прощания с Масленицей. Праздник начинается с воскресной вечерней молитвы. Верующие просят друг у друга прощения и встречают Великий пост с чистой совестью – очищенными, простившими и прощенными. В этот день необходимо воздержаться от приема пищи. Разрешается только пить воду. День Маврикия; Маврикий.
Поликарп. Кислые девки – потому что девушки, которые не успевали выйти замуж до этой поры, знали, что теперь ждать придется до лета. “Пора сорокам в лес убираться, а тетеревам выступать с запевками”. В древности славяне с этих дней две недели праздновали начало Нового года. Провожают Зиму, встречают Весну. Зажигают новый огонь в очаге.
Народный праздник Обретенье. Иванов день. Ивана Предтечи (1-е и 2-е обретения главы Пророка, Предтечи и Крестителя Господня Иоанна). В день Обретенья принято в молитвах просить у святого Иоанна о здоровье детей, прекращении головных болей и о хорошем урожае. День птиц. Люди помогают птицам в обретении гнезда: развешивают новые скворечники, чинят старые.
Тарасий-кумошник (Тарас Бессонный). Нельзя спать днем на Тараса – к болезни.
Прокоп-Перезимник дорогу рушит. “У воды нос остёр – пробивается всюду”. Удачный день для охоты и рыбалки.
Васильев день (Василий-Капельник); Касьянов день (Касьян-високос; Касьян Немилостливый; скупой Касьян; Касьян завистливый; Кривой Касьян; Касьян-недоброжелатель) Звонкие капели. Говорили: придёт батюшка Василий-Капельник – и зима заплачет. Было принято вносить в дом свежую еловую или сосновую ветку – для здоровья. Собирали почки хвойных. Девушки пекли калачи. Удачный день для охоты.
Авдотья. Евдокия Весновка или Авдотья Плющиха. Снег, собранный на Евдокию, обладает особой целительной силой. Его сохраняют в кувшинах, спрятанных от дурного глаза и, весь год, дают больным от всяческих болезней. Если первым гостем войдет женщина – это к болезни, мужчина – к достатку, ребенок – к пустой суете.
Федот-Ветронос. Празднование Державной Чудотворной иконе Божией Матери. Воздерживаться от ссор, брани, употребления нецензурной лексики, дурных мыслей и развлечений. Огородники сеют на рассаду семена помидоров, сладкого перца и капусты.
День Мучеников Евтропия, Клеоника и Василиска. Не следует далеко ездить и не давать денег в долг.
Герасим-Грачевник. В этот день ожидали прилёта грачей – вестников весны. Если грачи прямо на гнездо летят – быстрая весна. Женщины пекут печенье в виде грача и угощают им детвору. Выдворяют Кикимору из дома.
Конон-огородник. Был обычай приступать к возделыванию почвы в этот день. Какая бы ни была погода, нужно вскопать хотя бы малую часть земли и удобрить ее, чтобы выразить уважение святому Конону. Тогда он позаботится об урожае. Утренники – весенние морозы, что случаются до восхода солнца – по народному поверью их будет сорок.
Константинов день. Константиновы круги. Совершали обряд вытаптывания снега вокруг колодца. Также в этот день святят колодцы и ходят в баню. Запрещено в этот день ругаться, сквернословить, пьянствовать и сплетничать.
Павлов день (День Павла Капельника; Павел мартовский; Споручница грешных). День весеннего равноденствия. День весеннего равноденствия ждали и почитали на Руси. В этот праздник люди провожали зиму и торжественно сжигали ее чучело. Весну встречали веселыми плясками, массовыми гуляниями.
Весеннее равноденствие (Вербоносица; Вербоносный день). Прилетают посланцы Ирия (Рая) – жаворонки. На Весенний солнцеворот выпекают из теста фигурки в виде птиц. Вербу приносили в дом и с особым почетом размещали на видном месте.
Сорок мучеников. Сорок сороков. Сороки. Вторая встреча весны. Исстари на Руси пекли жаворонков (покрытые медом ржаные или овсяные булочки в виде птиц). Кто в этот день за ужином нож уронит, того весь год враги одолевать будут. Кто в этот день женится, у того в детстве дети будут непослушны, в юности строптивы, а в старости вздорны.
День Василисы (Василиса Коринфская; День мучеников Коринфа). Считается, что святая Василиса наделяет весенние ручьи памятью и способностью видеть тайное. Ей молятся, чтобы вода не подтопила дома, погреба и другие постройки.
День Феофана; Феофан
День Никифора; Никифор. В это день был обычай ходить на рыбалку. Считалось, что вода в этот праздник обладает целебной силой. Если в ней искупаться, то она болезни отведет и здоровья прибавит.
День Александра (Лесное ухоженье; Лесничий день; Волчьи свадьбы). В этот день принято выказывать почтение лесу и духам, которые в нем живут.
Саввин день (Тележный день). В старину мужчины в этот день осматривали телеги на предмет поломок, подновляли оглобли, колеса, обода.
Алексей Тёплый. Алексей Божий человек. Этот день прозвали Тёплым, потому, что, обычно, в этот день стоит тёплая погода. С гор вода, а рыба со стану (с зимовья). Принято почитать берёзу и собирать берёзовый сок. И берёзовые почки обретают целебную силу.
Кирилл – Дери Полоз. На Руси такое название получилось, потому, что если кто-то решился поехать в этот день в путь на санях, мог испортить полозья на подмерзшей дороге. Если в доме маленький ребенок, в этот день не давали взаймы: ни хлеба, ни соли, ни денег, ничего, чтобы не отдать счастливой доли младенца. Не купали младенцев. Не пускать в дом посторонних.
Календарь на январь, февраль – уже на нашем сайте!
Сообщение Народный календарь. МАРТ появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>