Салаты – незаменимы для быстрого перекуса, или вместо гарнира. Хотелось бы поделиться с вами небольшой подборкой простых рецептов салатов “на скорую руку”, на каждый день, из недорогих продуктов. Праздничные варианты рассмотрим в следующий раз. Рецепты на 2-3 порции (точно рассчитать сложно, т.к. порции у всех разные).
+++ Под рецептом могут быть указаны ингредиенты-добавки, с помощью которых вы можете варьировать блюда, изменять по своему вкусу, чтобы разнообразить меню. А также, ориентируйтесь на свой вкус, подумайте, возможно, вам захочется добавить в рецепт что-то своё. Экспериментируйте! Но, помните, добавляйте по чуть-чуть, пробуйте каждый раз.
ОВОЩНОЙ
Ингредиенты: огурцы – 2шт (среднего размера); помидоры – 2шт (среднего размера); перец болгарский – 1шт; лук красный сладкий – 1шт (маленького размера); зелень (укроп, петрушка, базилик) – 1 пучок; соль, перец молотый – по вкусу; растительное масло (лучше оливковое) – 1ст. ложка
Порезать овощи дольками, посолить, поперчить, добавить измельчённую зелень, заправить маслом.
+++ можно добавить: редис, свежие стебли сельдерея, листья щавеля, кинза (листья)
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ОГУРЦАМИ
Ингредиенты: капуста белокачанная (или пекинская) – 200г; огурцы свежие – 2шт (среднего размера); горошек консервированный – ½ банки; соль – по вкусу; укроп, зелёный лук – 1 пучок.
Капусту очень тонко нашинковать, добавить щепотку соли, помять руками, чтобы дала сок. Добавить мелко порезанные огурцы, укроп. Заправить растительным маслом.
+++ можно добавить: яйца, сваренные вкрутую – 2шт.; болгарский перец – ½ шт (среднего размера); крабовые палочки.
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
Ингредиенты: огурцы – 2шт (среднего размера); помидоры – 2шт (среднего размера); перец болгарский – 1шт; лук красный сладкий – 1шт (маленького размера); маслины консервированные – 1/1 банки; сыр соль, базилик, орегано, перец молотый – по вкусу; оливковое нерафинированное масло – 1ст. ложка
Порезать овощи дольками, посолить, поперчить, добавить оливки, измельчённую зелень, заправить маслом.
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С СЫРОМ
Ингредиенты: помидоры – 2шт (среднего размера); сыр (типа российский, или на ваш вкус); лук красный сладкий – 1шт (маленького размера); соль, перец молотый – по вкусу; майонез (или натуральный йогурт)
Помидоры, сыр – порезать небольшими кубиками, лук – нарезать тонкими полукольцами, посолить, поперчить. Заправить майонезом или йогуртом
+++ можно добавить: сухарики, красный болгарский перец, базилик
САЛАТ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ
Ингредиенты: фасоль красная консервированная – 200г; 2 яйца (сваренных вкрутую); лук красный сладкий – 1шт (маленького размера); огурцы (маринованные или свежие) – 2шт (среднего размера); соль, перец молотый – по вкусу; майонез (или натуральный йогурт, или сметана)
Яйца и огурцы нарезать кубиками, добавить лук (нарезанный очень мелкими кубиками), фасоль (сок предварительно слить через сито), посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом (или натуральным йогуртом, или сметаной)
САЛАТ ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА
Ингредиенты: плавленый сырок «Дружба» (или с грибами) – 2шт; яйца (сваренные вкрутую) – 2-3шт; чеснок – 2 зубчика; соль-перец – по вкусу; майонез (или натуральный йогурт)
На крупную тёрку натереть сыр, яйца. Добавить измельчённый чеснок, посолить, поперчить, заправить майонезом (или натуральным йогуртом) – по вкусу
+++ можно добавить: морковь (свежую, натёртую на тёрке); ветчину (нарезанную тонкими полосочками)
САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Ингредиенты: крабовые палочки – 100г; пекинская капуста – примерно 100г; кукуруза консервированная – 100г, сыр (типа российский) – 100г; сухарики – 30-50г; соль, перец, майонез (или натуральный йогурт) – по вкусу
Крабовые палочки, сыр, капусту нарезать кубиками, добавить кукурузу, посолить, поперчить, заправить майонезом (или натуральным йогуртом) – по вкусу. Сухарики добавить сверху. Внимание: Если у вас салат готовится заранее, то сухарики добавить только перед подачей! Если они размокнут, вкус салата ухудшится.
*** Если у Вас есть интересные любимые рецепты быстрых салатиков из простых продуктов, пишите комментарии, или оставляйте сообщения на нашем форуме. Буду рада Вашим замечаниям, дополнениям! Если у Вас что-то не получается, спрашивайте, поможем!!!!
