Сообщение Суперфуды или обычные продукты? появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>А так ли это? Действительно ли нашему организму обязательно нужны дорогущие модные продукты? А действительно ли они так полезны, как утверждается? В нашей привычной пище меньше пользы?
Суперфуд (англ.) – супер еда, это слово означает, что продукт обладает невероятно сильными полезными свойствами, придающими ему супер силу.
Правильное питание – очень важно. Но сначала нужно понять, что именно правильно именно для вашего организма! Что для вас – супер!
Поэтому, в первую очередь, нужна консультация со специалистами: диетологом, эндокринологом, аллергологом! Особенно осторожно нужно выбирать продукты питания тем, у кого имеются заболевания. Только опытный врач сможет помочь вам с выбором рациона питания или диеты. По результатам ваших анализов сможет подсказать, какие именно продукты вам нужно употреблять, а от каких отказаться. Анализ крови показывает каких витаминов, микроэлементов вам не хватает. То есть, посещение врача – это первый шаг к правильному питанию.
Каждый продукт, который мы употребляем в пищу, имеет и полезные и вредные свойства. Некоторые продукты содержат очень много полезных веществ. Они в тренде, и поэтому цена на них растёт с каждым днем. В основном, их привозят из-за рубежа. Другие продукты, не менее полезные, которые выращивают в наших краях, бывают незаслуженно забытыми.
Но, описывая состав и полезные свойства суперфудов, многие утверждают, что их употребление способно излечить от множества болезней, в том числе и от рака. Употреблять в пищу продукты с большим количеством полезных витаминов, кислот, микроэлементов, конечно же, нужно. Но делать это разумно. Нужно проверять информацию, а не верить на слово красочным журналам. Часто там сообщают о том, что какая-либо звезда шоу-бизнеса употребляет именно этот продукт. И сразу хочется быть похожим на обожаемых актеров, певцов…
В организации Роскачество, которая входит в Международную ассамблею организаций потребительских испытаний, тоже рассматривают суперфуды. На сайте этой организации представлены мнения экспертов, а также другая информация по этой теме. Там отмечают, что британская благотворительная организация по исследованию рака Cancer Research UK считает: «Термин “суперпродукт” является всего лишь маркетинговым инструментом, имеющим мало научной основы. Безусловно, здоровая, сбалансированная и разнообразная диета может помочь снизить риск развития рака, но маловероятно, что какая-то одна пища сама по себе будет иметь большое значение.»
Такое же мнение поддерживают организации: португальская DECO Proteste и итальянская Altroconsumo. Голландская организация по безопасности пищевых продуктов “Voedingscentrum” сообщает, что польза от употреблении в пищу ягод годжи, семян конопли, семян чиа и ростков пшеницы не была научно обоснована.
В 2007 году в Европейском союзе был введен запрет на продажу продуктов питания в качестве “суперпродуктов”, если только они не сопровождались конкретным подтверждениями, подкрепленным достоверными научными исследованиями.
Давайте подумаем, действительно ли нам нужны дорогие и редкие суперпродукты? Или их можно заменить на доступные и привычные продукты, но тоже полезные. Не у всех есть возможность покупать дорого. Цена растёт только на то, что пользуется повышенным спросом. И очень часто супермодные продукты невозможно найти в маленьких городах.
Сравним самые популярные, модные суперфуды и простые, недорогие продукты. В таблице указаны полезные вещества, которые содержат и суперпродукты, и обычная доступная еда. Различаться может концентрация. Но при сбалансированном питании, замена возможна.
СУПЕРФУД | Основные полезные вещества | Полезная еда, замена |
ВИТГРАСС (сок молодых ростков пшеницы) | 70% хлорофилла, более 17 видов аминокислот, более 400 ферментов, около 92 витаминов и микроэлементов. | Сок шпината, петрушки |
СПИРУЛИНА (водоросль) | Белок, аминокислоты, кислоты, множество витаминов и микроэлементов | Шпинат, рыба, мясо, соя, чечевица. |
АВОКАДО | Жирные кислоты, магний, калий, витамины D,К,Е,B6, фолиевая кислота | Тыквенные семечки |
РЫБА семейства ЛОСОСЁВЫЕ | Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 | Скумбрия, сельдь |
СЕМЕНА ЧИА | Кальций, калий, магний, фосфор, селен,цинк, витамины А,С,Е,В1,В2,РР, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 | Семена льна, кунжут, рыба, орехи. |
КИНОА | белки, углеводы, аминокислоты, клетчатка, витамины группы В, фосфор, кальций, железо, фолиевая кислота. Не содержит глютена!!!! | Гречка, чечевица, нут, фасоль |
ЯГОДЫ ГОДЖИ, ЯГОДЫ АСАИ | Кислоты, минералы, антиоксиданты, витамины В,Е,С, полисахариды | Кизил, клюква, брусника, черная смородина, облепиха, черника. |
Многие считают лидером среди суперфудов витграсс – это свежевыжатый сок пророщенных ростков пшеницы. В магазинах продается этот продукт в свежем виде (как сок), замороженные кубики сока, порошок из сока, а также в виде пророщенной пшеницы в лоточках. По причине особой популярности эта продукция стоит очень не дёшево. Вполне легко пшеницу можно проращивать в домашних условиях. Зерна пшеницы стоят в разы дешевле. Самыми полезными считают побеги возрастом 5-6 дней. Ростки выжимают в шнековой соковыжималке (или блендером, потом процедить) и употребляют в свежем виде или добавляют в смузи, коктейли, другие соки. Если вы решите добавлять в свой рацион этот сок, обязательно, проконсультируйтесь с доктором.\
Особое внимание следует обращать на достоверность информации. Проверяйте данные! Очень часто в журналах, в интернете можно найти статьи, в которых говорится о целебных, чудесных средствах продуктов или препаратов. Например, в последнее время, на модных сайтах можно встретить информацию о суперфуде: перуанский женьшень или порошок мака перуанская. Перечислены его замечательные свойства, добавлены интересные рецепты. Но научно эти свойства не доказаны. А также, очень большие споры возникают по поводу чудодейственных ягод асаи и годжи.
Напротив, польза многих доступных продуктов научно обоснованы. Например, рыбы, орехов, плодов шиповника, облепихи, черной смородины, клюквы, лоха, чеснока, лука, имбиря, гречки, и т.д. Мёд, пыльца, прополис, маточное молочко – это тоже суперфуды, они незаменимы, но и доступны!!!!
Также обращайте внимание на производителей. Бывают и подделки, и некачественная продукция! Информацию о каждом продукте нужно внимательно проверять!!! И обязательно знать меру!!!! Ни в коем случае нельзя питаться одними только водорослями или соком пшеницы.
Мы попытались рассмотреть самые популярные продукты. Об этой «волшебной» пище написаны сотни статей. Списки и рейтинги постоянно увеличиваются. Также к этой супер-еде относят: семена конопли, масло какао, порошок какао, амарант, нони и др. Выбор за вами! Решайте сами!
Если у вас есть замечания или вопросы, оставляйте комментарии.
Сообщение Суперфуды или обычные продукты? появились сначала на HUDSON LIFE.
]]>