итальянская кухня

Романтический ужин в итальянском стиле – легко! Очень актуально на День Влюблённых 14 февраля. Ризотто (risotto) подходит для этого наилучшим образом. Во-первых, потому что это одно из любимых блюд жителей Италии. А итальянская кухня – божественна! Во-вторых, потому что готовится оно очень легко и быстро. А еще это блюдо полезное. Ведь в составе есть креветки, …

Мечтаете об Италии, но не имеете возможности туда отправиться? Тогда пригласите Италию в гости на вашу кухню 🙂 Мне посчастливилось оказаться на мастер-классе в школе кондитеров “Novikov school“. Мы, под руководством шеф-повара, готовили блюда итальянской кухни. Очень хочется поделиться с вами впечатлением и рецептами. Начнём с элементарного. Брускетта (bruschetta) – это традиционная итальянская закуска. По …

Торчетти (Torcetti) – популярное итальянское печенье в виде небольших лепестков в сахаре. Их можно приготовить двумя способами – из дрожжевого теста или из песочного. Предлагаю очень простой вариант песочного теста – легко и быстро. Я сделала одно тесто, но предлагаю два варианта. В первом – тесто обваляем в сахаре, но используем коричневый. А во втором …