Первый месяц осени. Рюень. Ревун. Летопроводец. Верестень. Вересень. Листопроводец. Задумчевый. Рябинник. Зоревник. Хмурень. Гром в сентябре – тёплая и долгая осень.Появились опята – лето отошло.Чем суше и теплее сентябрь, тем позднее наступит зима.Холодный сентябрь – в марте сойдёт снег. 1 сентября Андрей. Тимофей. Фекла. Фекла-свекольница – название связано с тем, что в этот день начиналась …
Русский народный календарь: АВГУСТ
Третий месяц лета. Серпень. Густарь. Жнивень. Льнорост. Разносол. Густоед. Зарев. Зорник. Зарник. Щедрый. Собериха. Припасиха. 1 августа Макрида (день памяти святой Макрины (Феклы) – сестры святителя Василия Великого). Смотри осень по Макриде. В этот день не забивали скотину (не проливали крови), не продавали коней. Нельзя ставить квас, квасить капусту, солить огурцы. Макрида мокра – …
Праздник нужно всегда носить с собой
Эта фраза принадлежит Эрнесту Хемингуэю. Но иногда мы испытываем сложности с этим чувством праздника в себе. Бывает, думаешь: “Вот и всё… Остался всего лишь один малюсенький месяц лета. Лето пролетело… Снова дожди, ветер, тоска…” И кажется, что вот оно – Лето, еще июль, еще тепло, солнце, цветы и бабочки. Но… предательски напоминает о себе осень …
Солёные огурцы в банке, как бочковые.
Те хозяйки, которые любят домашние заготовки, имеют и свои любимые рецепты. Самые популярные, наверняка, это всевозможные маринованные и солёные помидоры и огурцы. В старину, в домах были погреба с бочками, в которых солили огурцы, капусту, помидоры, и даже арбузы. Невероятная вкуснятина. Но как быть жильцам квартир? Выход есть: несколько лет назад я нашла рецепт засолки …
Русский народный календарь: ИЮЛЬ
Второй месяц лета. Червень. Сенозарник. Сеностав. Страдник. Грозник. Грозовик. Серпень. Сенокосник. Липец. Жарник. Сладкоежка. Ягодник. Румянец года. Вершина лета. * Много мошек – готовь больше лукошек – урожай грибов. * С утра парит – жди дождя. 1 июля Ярилин день. Праздник, посвященный Яриле – языческому Богу Весеннего Солнца, Богу Плодородия. “Ярилин день – всем дням …
Варенье из лепестков роз
Это варенье – чудо лета – готовят из лепестков чайной розы (ее еще называют душистой розой). В Болгарии и Турции оно называется «гюльбешекер». В переводе с турецкого – это обращение к женщине, комплимент: «красивая, как варенье из лепестков роз». Наверняка это слово знакомо любительницам сериала «Королёк – птичка певчая», по произведению Решата Нури Гюнтекина. Главную …
Капустный заливной пирог – проще не бывает!
Этот пирог – находка для занятых хозяек. Проще готовить, наверное, только яичницу 🙂 Получится даже у тех, кто вообще не умеет готовить! Нежнейший, сочный капустный пирог может стать отличным ужином или перекусом. Он вкусный и тёплым, и холодным! Только доступные ингредиенты. И я хочу предложить вам два варианта заливки. Попробуйте обе и напишите в комментариях, …
Русский народный календарь: ИЮНЬ
Первый месяц лета. Кресень. Крестник. Разноцвет. Румянец года. 1 июня Иван Долгий. В этот день не давать хлеба и соли, и самим не просить. Если первые два дня июня льет дождь, то весь месяц будет сухой. 2 июня Тимофей-грядочник; Фалалей-тепловей; Фалалей-огуречник. (Святой Тимофей, князь Псковский). В этот народный праздник было принято молиться святому Тимофею о …
Лотарингский пирог «Киш Лорен»
Если хочется побаловать себя вкусным, красивым и, одновременно, простым в приготовлении, то советую испечь «Киш Лорен»! Попробовав его однажды, вы станете его поклонником навсегда! Это знаменитый французский традиционный пирог! Великолепный вариант сытного обеда или ужина. Да, диетическим его назвать сложно 🙂 Это открытый пирог с основой из хрустящего теста (чаще всего, песочного) и сливочно-яичной заливкой. …
Солёная карамель. Волшебно!
Солёная карамель – это и чудесный десерт, и соус, и добавка в выпечку. По консистенции она мягкая и густая. Очень необычное сочетание сладкого и солёного многих приводит в восторг. Я расскажу, как ее можно приготовить дома. Для ее приготовления вам не потребуется путешествие за тридевять земель в поисках таинственных ингредиентов. Карамель готовится из самых простых …
