Обо всём и ни о чём
Обо всём и ни о чём
У меня сегодня МЯТНОЕ НАСТРОЕНИЕ. Хочется яркого аромата, свежести, нежности, лирики… Даже название мяты произошло романтично: от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте, возлюбленной бога подземного царства Гадеса. Супруга Гадеса Персефона от ревности превратила её в растение — душистую мяту. Как же можно использовать мяту? Любители этого аромата можете читать статью дальше, и присоединяться ко мне …
Сейчас самая грибная пора. Испокон веков люди собирали лесные грибы, в них много белка, они очень питательны, заменяли мясо в пост. Припасённые грибы позволяли пережить суровую зиму, помогали в годы неурожая или войны. И, конечно же, их аромат и вкус не сравнить ни с каким другим продуктом. Но они считаются «тяжелой» пищей, т.к. плохо усваиваются …
«Мы все учились понемногу чему-нибудь и как-нибудь…» Часто можно услышать фразу: не умею готовить. Это не обязательно молодые девушки. Иногда и у взрослых дам руки не доходили, или не было необходимости. Как же научиться готовить? Если у Вас, вдруг, появилось желание приготовить чего-нибудь, но не знаете как, то Вам к нам. Научим, постараемся, чтобы Вам было понятно! Рассмотрим базовые блюда. …
Ура! Сезон кабачков!!! КАБАЧОК – низкокалорийный диетический овощ, очень легко усваивается, содержит калий, железо, витамины (группы В, С, РР). Что приготовить из кабачков? Кабачки рекомендуют для детского питания, тем, кто следит за своим здоровьем. О пользе этого овоща написаны тысячи статей, не будем углубляться. Рецептов блюд из кабачков или цукини – еще большее количество: жареные, …
Салаты – незаменимы для быстрого перекуса, или вместо гарнира. Хотелось бы поделиться с вами небольшой подборкой простых рецептов салатов “на скорую руку”, на каждый день, из недорогих продуктов. Праздничные варианты рассмотрим в следующий раз. Рецепты на 2-3 порции (точно рассчитать сложно, т.к. порции у всех разные). +++ Под рецептом могут быть указаны ингредиенты-добавки, с помощью …
Очень простое в приготовлении, нежное и ароматное печенье. Мне кажется, что любители кофе оценят!!! Ингредиенты: 125 г размягченного сливочного масла2 желтка250 г муки75 г сахарной пудры1 ч.л. какао-порошка3 ч.л. крепкого натурального охлаждённого кофе1 ч.л. разрыхлителя Приготовление: Взбить размягченное масло с сахарной пудрой (миксером). Взбивая, по одному, добавить желтки. Потом добавить какао и кофе. Частями …
Роллы, один из видов суши, приготовить дома – легко и просто. Предлагаю пошаговый рецепт приготовления роллов “Ассорти”. Нюансов приготовления «правильных» суши невероятное количество. Я пробовала делать по-разному. Это вариант ужина в японском стиле «на скорую руку» для двоих. Подготовка ингредиентов занимает больше времени, чем приготовление роллов. Всё делается очень быстро! Начинка – на Ваш вкус. …
Вопрос – спорный, важный… нужно ли готовить блюда строго по рецепту, или можно варьировать, добавлять ингредиенты интуитивно, «на глаз»? Часто в рецептах наших мам, бабушек можно встретить фразы: «муки столько, сколько тесто возьмёт», «чашка сметаны» и пр. И сразу же у начинающих кулинаров паника: а сколько это? Также, в этом случае, возникает вопрос с передачей …
«Мои вкусы предельно просты. Я легко довольствуюсь самым лучшим» (У.Черчилль) Мне кажется, люди делятся на два типа: первые готовят, чтобы просто покушать; вторые получают удовольствие от самого процесса и полученного результата. Одним подойдёт и килька в томате из банки с кусочком чёрного хлеба, или магазинные пельмени. А вот другие находятся в постоянном поиске рецепта, что …
Начинающему кулинару понадобится минимальный набор предметов, который станет верным помощником на кухне. Когда Вы «войдёте во вкус» процесса готовки, Вы почувствуете, что начального набора Вам не хватает. Тогда захочется рассмотреть покупку более совершенных, сложных приспособлений, облегчающих работу. Со временем, ваш инвентарь будет понемногу увеличиваться. Опытные хозяйки сами понимают, в чем им нужна помощь. Но важно …
