Обо всём и ни о чём
Обо всём и ни о чём
Осень… Еще одна моя осень… Еще один солнечный день… “Налетела грусть, ну, что ж, пойду, пройдусь…” Под ногами листья, как золотые монетки. Солнечные лучи бликуют, играют… Так хочется набросать этюд… “Эх, мне бы только бы это суметь… ” 🙂 Листья кружатся, танцуют под мелодии осени, которые слышны только им. Ведь все мы бежим, спешим… И …
Мечтаете об Италии, но не имеете возможности туда отправиться? Тогда пригласите Италию в гости на вашу кухню 🙂 Мне посчастливилось оказаться на мастер-классе в школе кондитеров “Novikov school“. Мы, под руководством шеф-повара, готовили блюда итальянской кухни. Очень хочется поделиться с вами впечатлением и рецептами. Начнём с элементарного. Брускетта (bruschetta) – это традиционная итальянская закуска. По …
Второй месяц осени. Паздерник. Грязник. Листобой. Листопад. Замерь. Позимник. Свадебник. Зазимье. Подзимник. * Если в октябре лист с берёзы, дуба и клёна опадает нечисто – жди суровой зимы. 1 октября Арина Шиповница (Арина – журавлиный лет (отлет журавлей); Аринин день; Ирина; первое зазимье; истопница овинная, плакунья журавлиная). В этот день собирают и сушат шиповник. Считается, …
Первый месяц осени. Рюень. Ревун. Летопроводец. Верестень. Вересень. Листопроводец. Задумчевый. Рябинник. Зоревник. Хмурень. Гром в сентябре – тёплая и долгая осень.Появились опята – лето отошло.Чем суше и теплее сентябрь, тем позднее наступит зима.Холодный сентябрь – в марте сойдёт снег. 1 сентября Андрей. Тимофей. Фекла. Фекла-свекольница – название связано с тем, что в этот день начиналась …
Третий месяц лета. Серпень. Густарь. Жнивень. Льнорост. Разносол. Густоед. Зарев. Зорник. Зарник. Щедрый. Собериха. Припасиха. 1 августа Макрида (день памяти святой Макрины (Феклы) – сестры святителя Василия Великого). Смотри осень по Макриде. В этот день не забивали скотину (не проливали крови), не продавали коней. Нельзя ставить квас, квасить капусту, солить огурцы. Макрида мокра – …
Эта фраза принадлежит Эрнесту Хемингуэю. Но иногда мы испытываем сложности с этим чувством праздника в себе. Бывает, думаешь: “Вот и всё… Остался всего лишь один малюсенький месяц лета. Лето пролетело… Снова дожди, ветер, тоска…” И кажется, что вот оно – Лето, еще июль, еще тепло, солнце, цветы и бабочки. Но… предательски напоминает о себе осень …
Те хозяйки, которые любят домашние заготовки, имеют и свои любимые рецепты. Самые популярные, наверняка, это всевозможные маринованные и солёные помидоры и огурцы. В старину, в домах были погреба с бочками, в которых солили огурцы, капусту, помидоры, и даже арбузы. Невероятная вкуснятина. Но как быть жильцам квартир? Выход есть: несколько лет назад я нашла рецепт засолки …
Второй месяц лета. Червень. Сенозарник. Сеностав. Страдник. Грозник. Грозовик. Серпень. Сенокосник. Липец. Жарник. Сладкоежка. Ягодник. Румянец года. Вершина лета. * Много мошек – готовь больше лукошек – урожай грибов. * С утра парит – жди дождя. 1 июля Ярилин день. Праздник, посвященный Яриле – языческому Богу Весеннего Солнца, Богу Плодородия. “Ярилин день – всем дням …
Это варенье – чудо лета – готовят из лепестков чайной розы (ее еще называют душистой розой). В Болгарии и Турции оно называется «гюльбешекер». В переводе с турецкого – это обращение к женщине, комплимент: «красивая, как варенье из лепестков роз». Наверняка это слово знакомо любительницам сериала «Королёк – птичка певчая», по произведению Решата Нури Гюнтекина. Главную …
Этот пирог – находка для занятых хозяек. Проще готовить, наверное, только яичницу 🙂 Получится даже у тех, кто вообще не умеет готовить! Нежнейший, сочный капустный пирог может стать отличным ужином или перекусом. Он вкусный и тёплым, и холодным! Только доступные ингредиенты. И я хочу предложить вам два варианта заливки. Попробуйте обе и напишите в комментариях, …
