орехи
Красота и здоровье

ОРЕХИ. Чем полезны?

Ореховый Спас отмечается 29 августа. Это же повод полакомиться любимыми орехами. А ведь видов орехов – множество, на любой вкус!!!! О пользе орехов не говорил только ленивый. Но можно запутаться в тоннах научных данных. Так какие витамины, микроэлементы и другие полезные вещества содержатся в доступных нам орехах? Все ли они одинаково полезны? Мы попытались обобщить информацию, не вдаваясь в точные цифры. На научную статью мы не претендуем.  А если вы заинтересуетесь точными показателями, то можете самостоятельно копнуть глубже.

Польза орехов для нашего организма доказана, но есть и противопоказания. Чаще всего могут проявляться аллергические реакции. Проконсультируйтесь с врачом, если вы заметили у себя неприятные ощущения после употребления орехов! А также все орехи необходимо употреблять в меру! Больше 100г в день принимать не рекомендуется.

Состав каждого ореха очень сложно определить с точностью. Ведь на него оказывает влияние: место произрастания, погодные условия при созревании, свежесть, условия хранения, удобрения и много-много других факторов. Поэтому в разных источниках можно обнаружить разные показатели содержания витаминов, белков-жиров-углеводов и пр. Также очень разный состав у сырых орехов и обжаренных. Мы рассмотрим состав сырых орехов. Итак, давайте проанализируем наиболее популярные виды орехов.

Грецкие орехи

Полезные свойства:

  • Один из самых питательных продуктов для мозга;
  • Улучшают память и обладают седативным эффектом;
  • Укрепляют стенки сосудов и улучшают работу сердца;
  • Нормализуют репродуктивную функцию;
  • Повышают иммунитет;
  • Оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие;
  • Питают организм и восстанавливают ослабленные силы;
  • Снижают уровень холестерина;
  • Понижают давление;
  • Полезны для кожи, волос, ногтей и щитовидной железы;
  • Не повышают уровень сахара в крови, поэтому можно употреблять при диабете;
  • Обладают мочегонным действием;
  • Полезно принимать при анемии

На заметку!

  • Витамин Е в грецких орехах представлен в виде гамма-токоферола. В этом виде он способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
  • В грецких орехах содержится больше, чем в других орехах, полиненасыщенных жиров, которые важны для сердца и сосудов.
  • А незрелые (зеленые) плоды содержат большое количество витамина С  – примерно в 40 раз больше, чем в лимонах.

Кедровые орехи

Полезные свойства:

  • улучшают работу печени и желудочно-кишечного тракта;
  • положительно влияют на нервную систему;
  • повышают иммунитет и работоспособность;
  • полезны для развития детского организма;
  • нормализуют уровень холестерина в крови;
  • способствуют выводу токсических веществ из организма;
  • улучшают клеточный обмен, состав крови;
  • стимулируют функцию половых желез;
  • эффективны при дисбактериозах и авитаминозах;
  • усиливают потенцию у мужчин;
  • полезно употреблять при атеросклерозе, ишемической болезни сердца

На заметку!

  • В 100 г кедровых орехов содержится такое количество дефицитных микроэлементов, которое обеспечивает в них суточную потребность человека.
  • Белок кедрового ореха идеально сбалансирован и практически полностью усваивается организмом. Эти орехи полезно употреблять вегетарианцам.
  • Масло этого ореха обладает высокими питательными и целебными свойствами, легко усваивается организмом. Оно содержит огромное количество витаминов, незаменимые жирные кислоты.
  • Кедровый жмых, который остается после отжима масла, тоже богат биологически активными веществами, микроэлементами, белками, витаминами и не содержит холестерина. Этот диетический продукт рекомендуют добавлять в кондитерские изделия.
  • Ванна из шелухи и жмыха кедровых орешков рекомендуется при заболеваниях кожи. А также оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
  • Настойку кедровых орешков применяют для лечения ревматизма, подагры, при нарушении обмена веществ, авитаминозе. Отвар скорлупы кедровых орехов обладает вяжущим, обезболивающим и противовоспалительным действием. Измельченные ядра кедровых орехов с медом полезно употреблять при язвенной болезни.
  • Очищенные от скорлупы орехи хранятся не долго, поэтому, лучше приобретать их в скорлупе. И желательно не позднее полугода после сезона сбора (сентябрь-октябрь). Хранить лучше в холодильнике или морозильной камере.

АРАХИС

Полезные свойства:

  • укрепляют стенки сосудов и улучшают работу сердца;
  • благотворно влияют на работу мозга;
  • нормализуют функции печени, нервной системы;
  • оказывают антиоксидантное действие;
  • защищают от образования камней в желчном пузыре;
  • полезны беременным;
  • улучшают память, внимание, слух;
  • повышают потенцию;
  • снижают уровень холестерина в крови;
  • легкое желчегонное действие –  полезны при язвенной болезни и гастритах;
  • способствуют обновлению клеток;
  • оказывают успокаивающее воздействие при повышенной нервной возбудимости, помогают при бессоннице;
  • способствует снижению веса 

На заметку!

  • В арахисе множество антиоксидантных веществ. Считается, что большинство из них находятся в коричневой кожице. А обжаривание орехов активизирует антиоксиданты.
  • Арахис является одним из лучших растительных источников белка. Среди орехов он – лидер по его содержанию. Они отлично усваиваются организмом человека, т.к. имеют оптимальное соотношение аминокислот.
  • У арахиса низкое содержание углеводов и, наоборот, высокое  белков, жиров и клетчатки.  Поэтому, при употреблении этих орехов, уровень глюкозы в крови повышается постепенно. Тем, у кого сахарный диабет эти орехи не противопоказаны.
  • Покупать арахис лучше в скорлупе – так он дольше хранится. Очень опасен арахис, который хранился во влажных условиях. Возможно образование плесени, которая вызывает отравление и другие побочные эффекты. Соленый арахис приводит к увеличению веса.

КЕШЬЮ

Полезные свойства:

  • улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляют сердечную мышцу;
  • улучшают работу мозга;
  • нормализуют обмен веществ в организме;
  • улучшают липидный обмен;
  • повышают гемоглобин (большое количество железа);
  • улучшают обмен веществ;
  • укрепляют иммунитет;
  • нормализуют уровень холестерина;
  • повышают женское либидо, потенцию;
  • антибактериальные, антисептические, противовоспалительные свойства;
  • способствуют похудению;
  • полезны для кожи, волос, ногтей

На заметку!

  • Лидер по наличию железа, магния, меди, селена и фосфора
  • Кешью не рекомендуют употреблять в больших количествах. Оптимально – около 30г в день.
  • Масло кешью используется в косметологии: разглаживает морщины, увлажняет, тонизирует, смягчает, питает.
  • Масло орехов подходит для жарки, тушения.
  • Из яблок кешью (“яблоки акажу”), сверху которых растут орехи готовят джемы, напитки, желе.
  • Хранить кешью лучше в холодильнике или морозильной камере.

МИНДАЛЬ

Полезные свойства:

  • поддерживают здоровье сердца;
  • очищают сосуды, кровь;
  • полезны для здоровья костей;
  • мощный антиоксидант;
  • улучшают работу почек;
  • отлично заменяют животный белок – полезны вегетарианцам;
  • улучшают работу мозга;
  • понижают уровень сахара в крови;
  • укрепляют зрение;
  • полезны при астме;
  • повышают сопротивляемость организма вирусным инфекциям;
  • избавляют от бессонницы;
  • усиливают потенцию;
  • полезны для зубов, волос, кожи;
  • оказывают обезболивающее, желчегонное действие;
  • понижают кислотность желудочного сока;
  • облегчают приступы кашля

На заметку!

  • Белок миндаля содержит незаменимые аминокислоты и легко усваивается. А по наличию клетчатки эти орехи лидируют.
  • В составе миндаля много фолиевой кислоты – они очень полезны беременным.
  • Миндаль – сильный афродизиак.
  • Нельзя употреблять в пищу незрелые плоды миндаля, так как в них содержится цианид, вызывающий отравление. В составе сырого горького миндаля  содержится ядовитая синильная кислота.
  • Не рекомендуется употреблять много миндаля, в день достаточно не более 50г.
  • Миндаль очень распространен в кулинарии. Это великолепная добавка в выпечку, напитки.
  • Масло миндаля используют в косметологии для ухода за сухой, дряблой кожи – питает и увлажняет. Помогает справляться с растяжками и целлюлитом. Великолепны маски для волос с добавлением этого масла.
  • Миндальное молоко – альтернатива коровьему молоку.
  • Блюда из миндальной муки очень полезны для организма.

ФУНДУК

Полезные свойства:

  • улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • препятствуют росту холестерина;
  • полезны растущему организму детей;
  • укрепляют кости и зубы;
  • улучшают деятельность нервной системы;
  • способствуют выведению шлаков из организма;
  • укрепляют иммунитет;
  • снижают давление

На заметку!

  • Фундук очень калорийный (около 650 килокалорий), поэтому с осторожностью принимать тем, кто на диете, больным ожирением.
  • Фундук рекомендуют добавлять в рацион спортсменов – способствует быстрому развитию мышечной ткани.
  • Масло фундука хорошо питает кожу, волосы
  • Норма суточного потребления фундука – 30-50 гр. Большее количество фундука может привести к головной боли, т.к. вызывает спазм в сосудах мозга.
  • Лучше покупать фундук в скорлупе, т.к. очищенные ядра быстро теряют полезные свойства. А также не храните эти орехи больше полугода.

ФИСТАШКИ

Полезные свойства:

  • повышают иммунитет и работоспособность;
  • антиоксидант;
  • снижают уровень сахара в крови;
  • регулируют аппетит;
  • понижают уровень холестерина;
  • улучшают работу желудка и печени;
  • понижают давление;
  • усиливают потенцию;
  • оказывают болеутоляющее действие при желудочных и печеночных коликах;
  • противокашлевое действие  при бронхите.

На заметку!

  • В белке фисташек находятся все незаменимые аминокислоты, которые необходимы нашему организму.
  • В плодах фисташек содержится танин, который используется как вяжущее средство. Применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах;
  • При отравлениях рекомендуется как противоядие, благодаря способности осаждать тяжелые металлы;
  • фисташки называют «орехами для сохранения стройности», благодаря низкой калорийности (170 ккал в 30 г) и высокому содержанию клетчатки (12% суточной нормы в порции).

ПЕКАН

Полезные свойства:

  • улучшают аппетит;
  • тонизируют;
  • рекомендуются при усталости;
  • снижают холестерин;
  • принимать при авитаминозе;
  • нормализует уровень тестостерона

На заметку!

  • В пекане больше калорий и полиненасыщенных жиров, чем в других орехах, поэтому его нужно употреблять умеренно
  • Очищенные орехи пекан нельзя долго хранить, так как они быстро портятся
  • Не рекомендуется давать эти орехи детям

Если в статье обнаружите неточности, просим оставлять комментарии.

Более подробную информацию можно найти на сайтах: https://edaplus.info/ https://foodandhealth.ru/ Благодарим за помощь в подготовке статьи

You may also like...

Popular Articles...

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии